【マツコの知らない世界】ショートケーキの世界！紹介情報まとめ（2022/12/20）

2022年12月20日放送の『マツコの知らない世界』はクリスマスＳＰ！ショートケーキの世界。紹介された情報はこちら！

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ショートケーキの世界

ショートケーキの世界

「ショートケーキの世界」を紹介してくれるのは、年間3000個のスイーツを食べるスイーツメディア編集長・坂井勇太朗さん。

次々と新たなケーキが生み出されている今、王道である「ショートケーキ」の魅力について熱く語る

実はショートケーキは今年で100周年！まるで飲み物！？口溶けなめらかな絶品生クリームを使ったケーキや、いちごが盛りだくさんの贅沢ケーキなど、クリスマスに食べたい珠玉のショートケーキの数々を紹介！不二家からピエールエルメまで絶品ショートケーキが続々登場！

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ショートケーキ100年の歴史

不二家

日本生まれのショートケーキ。今年で100周年。
1912年、不二家の創業者・藤井林右衛門さんがアメリカの洋菓子店でショートケーキと出会い、1922年にカステラ生地を使ったショートケーキを独自に開発し販売したと言われている。

●発売100周年記念ショートケーキ　4,700円
＊12月25日まで各店舗にて販売中
北海道産の生クリーム、国産小麦のスポンジと国産いちごを使用。

（出典：https://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/）

不二家
URL：https://www.fujiya-peko.co.jp/

飲める生クリームが味わえるショートケーキ3選

もはや飲み物！出来立て極ウマ生クリーム3選！

パティシエールマヨ（東京・六本木）

2021年2月にオープンした完全予約制のデザートバー。カウンターの目の前でスイーツを作る様子をライブで楽しむことができる。
オーナーパティシエは都内のレストランで修業し独立した新進気鋭の女性パティシエ。

●できたてしょーとけーき（洋梨）1,650円
この日は糖度・熟度・厳しい条件をクリアした最高級のラ・フランス「スーパーラ・フランス」を使用（時期により使用する果物は異なります。

（出典：https://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/）

［その他紹介されたメニュー］
・いもくりかぼちゃパフェ　3,300円

パティシエールマヨ（Patissiere MAYO）
住所：東京都港区六本木7-10-2 アートスケープ六本木 2F
電話番号：－
営業時間：18:00-21:00（完全予約制：90分制） 21:00-24:00（完全予約紹介制）
定休日：要確認
URL：https://www.instagram.com/patissiere_mayo/

アステリスク（東京・代々木上原）

代々木上原駅から徒歩2分、井之頭通り沿いにある人気洋菓子店。オーナーシェフは数々の国際コンクールで受賞経験を持つ日本屈指のパティシエ。

●ガトー・フレーズ　460円
生クリームは北海道産をはじめ産地の違う2種類をブレンド。隠し味に牛乳を濃縮した脱脂濃縮乳を混ぜ、味に奥行きを出す。濃厚さと口溶けのスピードを考えた生クリーム。いちごはやや酸味がある「とりあいか」を使用。

（出典：https://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/）

アステリスク（ASTERISQUE）
住所：東京都渋谷区上原1-26-16 タマテクノビル1F
電話番号：03-6416-8080
営業時間：10:00-18:00
定休日：月曜、火曜不定休
URL：https://www.asterisque-izumi.com/

クレーム・フレーズ・ジェノワーズ（東京・銀座）

銀座3丁目にあるホールショートケーキ専門店。
店内にショーケースは無く、完全予約制で受取時間に合わせて出来立てを提供。オーナーシェフは日本洋菓界で女性初となるフランス共和国農琴功労章「シュヴァリエ」を受勲。

●苺のショートケーキ（6号）9,720円
いちごは契約農家直送の「とちいちご」を使用。

（出典：https://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/）

ホールショートケーキ専門店クレーム・フレーズ・ジェノワーズ（cream fraise genoise）
住所：東京都中央区銀座3-12-17 ヒノトリビル 1F
電話番号：03-4500-7115
営業時間：12:00-18:00
定休日：月曜、その他不定休
URL：https://ginza-cfg.com/