【LIFE】大阪・十三の氷屋「野口商店」ワンコインで絶品のかき氷

2022年7月16日放送の『LIFE～夢のカタチ～』で紹介されたのは、大阪の下町、十三にあるかき氷屋さん『野口商店』。詳しい情報はこちら！

十三の氷屋「野口商店」

今日紹介されたかき氷のお店『野口商店』、お店があるのは大阪の下町・十三。ワンコインで極上のかき氷が味わえると評判になっています。

（出典：https://www.instagram.com/noguchishouten/）

「十三の氷屋」という看板を掲げる「野口商店」。かき氷を作っているのは、店主の野口智也さんと奥様。夫婦で営むこの小さなお店は、週末になると行列も出来るほどの人気店。

かき氷の定番、イチゴ・メロン・レモン・宇治といった定番はもちろん、リンゴや抹茶、赤シソなどメニューは常時30種類。あいがけやトッピングもできるため、組み合わせは無限大！

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）

さらに、氷の食感も抜群！口に含んだ瞬間のふわふわ感が食べた人を感動させるほど絶品なんだそう。

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）

そのふわふわ食感の秘密は使っている氷。「野口商店」は75年以上にわたり、飲食店などに良質の氷を提供してきた町の氷屋さん。自分たちが扱っている氷の美味しさをみんなに知ってもらおうとかき氷を始めたんだそう。

そのこだわりの氷は、氷屋さんの組合「全氷連」が認めた「氷屋純氷」というブランド。厳しくチェックされた原水を使って48時間以上かけてじっくり凍らせた純度の高い氷なんだそう。とはいえ、良いお水を使うだけではなく、温度管理がおいしいかき氷のポイントなんだそう。

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）

コロナ禍で飲食店からの注文が激減した「野口商店」。この機会に野口さんは「氷屋マイスター」ゴールドクラスの認定試験を受けることにしたんだそう。氷屋さんの知識や技能を証明する「氷屋マイスター」はとても難しいらしく、2020年に行われた第1回認定試験の合格者は、全国でたった2人だけだったんだそう。野口さんはなんとその2人のうちの1人！

さらにプロ意識が上昇した野口さん、三重県津市にある「中勢製氷冷蔵」を見学した際、そこの「氷屋純氷」に感銘を受け、早速、野口商店の氷を「中勢製氷冷蔵」に変えたんだそう。すると常連のお客さんから「前より美味しくて、ふわふわ感も増した」と大評判に！そこで、それまで5月から10月までだったかき氷の販売を、1年を通じて販売することにしたんだとか。これからも進化を続ける「野口商店」のかき氷。これからも楽しみですね♪

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）

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■LIFE（ライフ）～夢のカタチ～
ナレーション：佐々木蔵之介
土曜 11時00分～11時30分