【ラヴィット】ぼる塾＆真壁刀義「神保町」で注目スイーツ食べつくし！芸能界スイーツ部

2021年11月15日放送の『ラビット!』は、ぼる塾の芸能界スイーツ部！今回は東京・神保町！スイーツの神様・真壁刀義さんと一緒に巡ります！紹介された情報をまとめました。

ぼる塾の芸能界スイーツ部「神保町」

今回の芸能界スイーツ部はぼる塾がスイーツの神様・真壁刀義さんと一緒に東京・神保町を巡ります♪

90年以上の歴史！老舗和菓子店の絶品！松葉最中

御菓子処ささま

神保町の漫才劇場の裏にある「ささま」。90年以上の歴史を持つ老舗和菓子店。
食べログは3.77の高評価（2021/11/14時点）。3年連続「食べログ百名店」に選ばれた人気店。

一流茶道家がお茶会に使う和菓子はすべて職人の手作り。練りきりや黒糖ようかんなど約10種類が並ぶ。

田辺さんが衝撃を受けた和菓子は「最中」。
●松葉最中　1個140円
お店の人気ナンバーワン。中には北海道産小豆と高級和菓子店のみで使われる砂糖「鬼双糖（おにざらとう）」を使ったこしあんが。

開店前から大行列！田辺さん憧れの石窯焼きホットケーキ

石釜bake bread茶房 TAM TAM

お店の外には開店前から行列ができる超人気店。

●石窯焼きホットケーキ　803円
生地には隠し味としてバニラアイスとリコッタチーズが。そのためコクが加わり、ふんわりした食感に。
そして一番の特徴が石窯オーブンを使っていること。石窯の遠赤外線効果で4ｃｍの生地も中はふんわり、外はパリッと焼きあがり、異なる食感を楽しめる。

老舗文具店の穴場カフェで食べられる人気店のタルト

文房堂GalleryCafe

創業明治20年、130年以上の歴史を持つ文具店「文房堂」。
今回やってきたのは文房堂の3階にある超穴場カフェ。

雑誌などでも特集される神保町の名店「STYLE’S CAKES & CO.」のタルトを平日限定で販売。
大人気のため並んでもなかなか買えないという超レアスイーツがここでは食べられるということで、知る人ぞ知る人気メニューに。

入荷されるタルトは日替わりで、様々な味を楽しめる。

●和栗のモンブランタルト　650円
幻の栗とも呼ばれ、大粒で上品な甘みの愛媛産・中山栗を使った風味豊かな一品。

●ぶどうのクラフティーパイ　650円
生クリーム・カスタードクリーム・サワークリームと3層のクリームを重ね、さわやかな甘みのシャインマスカットとナガノパープルをたっぷりのせた絶品スイーツ！

田辺さん大注目！紅茶専門店の絶品フルーツババロア

Tea House TAKANO

1974年にオープン。紅茶専門店の草分け的存在「Tea House TAKANO（ティーハウスタカノ）」。

田辺さんが自ら検索してまで食べたかったのがババロア！

●フルーツババロア　500円
お店の看板メニュー。
軽く揺らすだけで崩れそうなほど柔らかく仕上げられているババロア。
黄桃とパインが甘みと適度な酸味を加えてくれる昔ながらのババロア。

文豪が愛した山の上ホテルの絶品ババロア

山の上ホテル コーヒーパーラー ヒルトップ

1954年創業「山の上ホテル」は川端康成をはじめ数多くの作家が執筆活動に利用した老舗ホテル。

その中でオリジナルスイーツを提供するのが「コーヒーパーラー ヒルトップ」。
専用の機械で12時間以上かけ1滴1滴抽出した水出しコーヒーが人気のお店。
食通として知られる池波正太郎も愛したお店で、常連だった彼が描いた絵も飾られている。

お店のイチオシスイーツがこちら！

●プリン・ア・ラ・モード　1,430円
バニラビーンズを強めに効かせたバニラアイス、白鳥をかたどったシュークリームに、季節に合わせた旬のフルーツをトッピングされた眼でも楽しめるスイーツ。

●伝統のババロア　1,210円
約40年前のメニューを現代の味に合わせて復刻した人気スイーツ。
贅沢に使われたバニラビーンズと卵の香りが口の中に広がるババロアに、イチゴ・ブルーベリー・ラズベリー・赤すぐりをトッピング。
ババロアの周りには卵と牛乳で作ったソースと、酸味の強いベリーソースがあしらわれている。

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ぼる塾のスイーツ部＆自由時間

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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）馬場裕之（ロバート）ぼる塾（きりやはるか・あんり・田辺智加）本並健治＆丸山桂里奈
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