7月14日の『ヒルナンデス！』は大ヨコヤマクッキング。今日は照り焼きチキン。美味しく焼けるコツをレシピ大公開！
料理のド素人、関ジャニ∞横山くんがイチから始めるクッキング！
今日は『照り焼きチキン』に挑戦！（ABCクッキングスタジオにて）
■ 照り焼きチキンを美味しく焼くのコツ！
１．鶏肉の厚さを整える。[ポイント]
厚い部分が生焼けになってしまわないよう、包丁で切れ目を入れて肉の厚さを均等にする。
２．フォークで皮目に穴を開けて焼き縮みを防ぐ。[ポイント]
３．調味料を混ぜる。
調味料：醤油（大さじ２）、酒（お大さじ２）、みりん（大さじ２）、砂糖（大さじ１）
砂糖で「照り」が出る！
※お肉に下味は付けない。
鶏肉は焼き時間が長いため下味をつけると焦げてしまう。
４．中火で焼く。[ポイント]
フライパンに油を引く→焦げにくい皮面から中火で6～7分じっくり焼く→裏面は弱火で3分。
５．タレはお肉に8割以上火が通ってから入れる。[ポイント]
鶏肉にタレをかけながら2分ほど煮詰めると完成！
▼これまでに紹介された「大ヨコヤマクッキング」のレシピは ≫ こちら
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、水卜麻美（日本テレビアナウンサー）
横山裕(関ジャニ∞) 平愛梨 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 虻川美穂子(北陽) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近
