2020年10月24日放送の『嵐にしやがれ』は指原莉乃さん＆フワちゃんと大好物デスマッチ。紹介された情報をまとめました！
さっしー＆フワちゃん「大好物デスマッチ」
今日は指原莉乃さん＆フワちゃんと大好物グルメデスマッチ！
業界で話題のしじみラーメン
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀（東京都大田区 雑色）
大田区 雑色に昨年5月にオープンした「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」。
2019-2020「TRYラーメン大賞」で新人大賞を受賞するなど、今ラーメン業界で話題のお店。
●宍道湖しじみ中華蕎麦（塩・味玉トッピング） 980円（税込）
宍道湖産のシジミを1日30キロ2時間煮込めばシジミのうま味が凝縮されたダシが完成。鶏がらを8時間煮込んだ鶏がらダシと合わせる。動物系のスープが入ることによってコクが増すんだそう。麺はスープに絡みやすい細麺。メンマ・玉ねぎ・肩ロースのチャーシュー・目ネギ・味玉をのせれば完成！
（出典：https://www.instagram.com/explore/locations/392879361562968/）
住所：東京都大田区西六郷2-1-3
電話番号：03-6690-0893
営業時間：11:30～14:30／18:00～21:00
定休日：土曜、日曜・祝日
URL：https://x.com/ramenkohaku
追記 ミシュランガイド （2020.12.27）
＊「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」はミシュランガイド東京2021で“ビブグルマン”のお店として紹介。
ミシュランガイド 追記（2021.12.19）
＊「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」は『ミシュランガイド東京2022』でビブグルマンのお店として紹介。
ミシュランガイド 追記 （2022.11.29）
＊「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」は『ミシュランガイド東京2023』でビブグルマンのお店として紹介。
ミシュランガイド 追記 （2023.12.8）
＊「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」は『ミシュランガイド東京2024』でビブグルマンに掲載。
追記 ミシュランガイド
＊「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」は『ミシュランガイド東京2025』でビブグルマンに掲載。
生地が激ウマ！クアトロフォルマッジ
ベントエマーレ（東京・五反田）
東京・五反田にある「ベントエマーレ」。ミシュランガイドに7年連続掲載されている超名店。
●クアトロフォルマッジ（ハチミツつき） 2300円（税込）
人気の理由はとにかく生地がおいしいこと。機械でこねる店が多い中、店主がこだわるのが「手ごね」。機械でしっかり練ると生地が重たくなることが多い中、手ごねによってお腹の中でももたれない生地ができるんだそう。
2日間低温熟成させた生地を薄くのばし、塩気と香りの強い「ゴルゴンゾーラチーズ」、甘みのある「エメンタールチーズ」、マイルドな「モッツァレラチーズ」、コクが深い「パルミジャーノチーズ」をのせたら、ナポリから取り寄せた薪窯で500℃の高温で60秒焼いたら完成！お好みでハチミツをかければ、甘みと塩味が交互に押し寄せる病みつきの美味しさ！
（出典：ホットペッパーグルメ）
住所：東京都品川区西五反田5-26-10 1F
電話番号：03-3494-1443
営業時間：火～金、祝前日 11:30～14:00、18:00～21:30／土 11:30～14:30、18:00～21:30／日祝 11:30～14:30、17:30～21:30
定休日：月曜、第１火曜
ミシュランガイド
「ベントエマーレ」は「ミシュランガイド東京2020」でビブグルマンに掲載されています。
エチオピアの国民食「ドロワット」
サファリ（東京・赤坂）
激辛グルメが集まるイベントで人気を博したアフリカ料理の名店「サファリ」。
お店の一番人気がエチオピアカレーの「ドロワット」。
●エチオピアカレー ドロワット 1430円（税込）
1人前で500ｇというたっぷりの玉ねぎに塩・ニンニクを加えじっくり炒め、味の決め手となるミックススパイス「バルバレ」（コリアンダー・クミン・唐辛子など10種類の香辛料を調合）を加える。香辛料がなじんだら炒めた鶏肉を投入し、8時間じっくり煮込めば完成。スパイスのパンチが効いたアフリカのカレー♪
（出典：https://www.instagram.com/explore/tags/%E8%B5%A4%E5%9D%82%E3%82%B5%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%AA/）
住所：東京都港区赤坂（大規模ビルを除く）3-13-1 ベルズ赤坂2F
電話番号：03-5571-5854
営業時間：11:30～14:00、17:00～23:30／土17:00～23:30
定休日：日祝
日本初上陸の韓国フライドチキン
ヨプの王豚塩焼×マイマイチキン（東京新宿区 新大久保）
韓国で若い女性に人気の「マイマイチキン」。今や中国・カナダでも人気を博しているんだそう。
新大久保の韓国料理店とコラボし、日本初上陸！
●ゴールドチーズチキン 3058円（税込）
使うのは揚げるとジューシーさが際立つ「大山どり」。味の決め手は韓国の秘伝パウダー。塩・にんにく・ショウガなどが入っていてパンチの効いた味なんだそう。これを鶏肉に揉みこみ、韓国の玄米油で揚げてサクサクに。揚げたてにチーズパウダーをまとわせ、仕上げにチェダーチーズをたっぷりかければ完成！
（出典：ホットペッパーグルメ）
住所：東京都新宿区百人町2-3-20 英泰 2F
電話番号：03-6233-8204
営業時間：11:00～翌0:00
定休日：なし
URL：http://yopu.co.jp/
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韓国人も大絶賛のスンドゥブ
チャメ 恵比寿店（東京 渋谷区）
恵比寿にある石鍋スンドゥブ専門店「チャメ」。
韓国人もスンドゥブを食べるならここ！と大絶賛！
●チャメスペシャルスンドゥブ ランチ1100円（税込）
豚バラ・牛・玉ねぎなどが入った肉のエキスが効いたダシと、げん骨メインの白濁したダシを合わせ、赤唐辛子ベースの秘伝の味噌を入れれば、これが大絶賛されるスープに。そこに玉ねぎ・豚バラ・あさり・ホタテ・エビなどを入れ、パンチをきかせるために青唐辛子を追加。最後に北海道産の大豆を使った自家製豆腐を豪快に入れれば完成！動物系の出汁と海鮮系の具材が絶妙にマッチ！ごはんを入れて食べるのが定番♪
（出典：https://www.instagram.com/explore/tags/%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%A1%E6%81%B5%E6%AF%94%E5%AF%BF%E5%BA%97/）
住所：東京都渋谷区恵比寿南2-1-1 萩原ビル 1F
電話番号：03-5724-4566
営業時間：11:30～17:00,17:00～24:00
定休日：お盆・年末年始
専門店のカオマンガイ
東京カオマンガイ（東京・神田）
神田にあるカオマンガイ専門店「東京カオマンガイ」。
カオマンガイとは中国海南島にルーツをもつ、鶏肉を使ったタイのＢ級グルメ。
●カオマンガイ（タレ2種追加） 770円（税込）
使用するのは国産の丸鶏。丁寧にあくを取りながら、かたくならないよう沸騰手前のお湯で90分じっくり茹でる。ゆであがった鶏肉は冷ました後で一口大にカット。米は新潟産の細長いインディカ米にニンニク油・砂糖・塩、そして鶏のうま味がたっぷり出たゆで汁を加えてふっくら炊き上げる。
熱々のごはんに鶏肉をのせたら完成！醤油ベースの黒ダレや、ピリ辛の赤ダレ、レモンダレで味変すればあっという間に食べてしまう絶品のカオマンガイ♪
（出典：https://www.instagram.com/explore/tags/%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E3%82%AB%E3%82%AA%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%82%AC%E3%82%A4/）
住所：東京都千代田区内神田3-7-8 サトウハウスビル 1F
電話番号：03-3255-6055
営業時間：月～金11:30~22:00、土日祝11:30~21:00
定休日：なし
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
■嵐にしやがれ
土曜 21時00分～21時54分
出演：嵐(大野智、櫻井翔、相葉雅紀、二宮和也、松本潤)
ゲスト：指原莉乃&フワちゃん 三浦翔平 奈良美智
