【ミシュランガイド京都2021】星を獲得した「寿司」一覧

2020.10.14
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グルメガイド【ミシュラン京都】

世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の京都版。
【ミシュランガイド京都2021】が2020年10月9日に発売！こちらのページではミシュラン京都で星を獲得した「寿司」を一覧にまとめました。

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ミシュラン京都2021 星を獲得した「寿司」

「ミシュランガイド京都2021」で星を獲得した寿司のお店は6店（3つ星0店、2つ星0店、1つ星6店）。

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３つ星「寿司」：0軒

京都エリアで３つ星を獲得した寿司のお店はありませんでした。

２つ星「寿司」：0軒

京都エリアで２つ星を獲得した寿司のお店はありませんでした。

１つ星「寿司」：6軒

京都御所・西陣・二条城：1軒

京都御所・西陣エリア（1軒）
鮓 はやし［寿司］NEW!!
住所：京都府京都市上京区表町31-1
TEL：075-746-3020
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（月・木のランチは休み）
定休日：水曜、その他不定休
URL：https://foodplace.jp/sushi-hayashi/
▽詳しくはこちら
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祇園・岡崎・清水：5軒

祇園エリア（4軒）
祇園 鮨 忠保ただやす［寿司］
住所：京都府京都市東山区祇園町南側572-9
TEL：075-541-6611
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
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鮨 楽味らくみ［寿司］
住所：京都府京都市東山区三吉町332-6
TEL：090-4566-3733
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜、第2・4月曜
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鮨 まつもと［寿司］
住所：京都府京都市東山区祇園町南側570-123
TEL：075-531-2031
予約：可
ランチ営業：〇（水曜のランチは休み）
定休日：火曜
祇園 松田屋［寿司］
住所：京都市東山区祇園町南側570-123
TEL：075-561-3338
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://gion-matsudaya.com/
円山公園・高台寺・清水寺エリア（1軒）
鮨 和魂わこん［寿司］
住所：京都市東山区妙法院前側町445-3 フォーシーズンズホテル京都
TEL：075-541-8176
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：なし
「鮨 和魂」は「フォーシーズンズホテル京都」内にあるお寿司屋さん。「フォーシーズンズホテル京都」はホテル部門で最高評価となる『５レッドパビリオン（５つ星＋）』を獲得しています。

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2020.10.06
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『ミシュランガイド京都 2021』の購入はこちら！

ミシュランガイド京都・大阪＋岡山 2021
発売日： 2020年10月9日（金）
価格 ： 3,498円（税込）
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『ミシュランガイド京都2021』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧

▽ 三つ星★★★

▽ 二つ星★★

▽ 一つ星★

▽ ビブグルマン

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（6,000円以下で良質な料理を楽しめる）

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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