2020年2月24日放送の『1番だけが知っている』は人気ラーメン店の店主100人が選んだ、本当に美味いラーメンBEST10！ラーメンの次元を超えたラーメン！？手打ち麺にかける情熱が変態！煮干し界のゴッドファーザー！激ウマラーメン店が次々登場！紹介されたお店はこちら！
名ラーメン店の店主が選ぶ！本当に美味いラーメンBEST10
忖度無し！人気ラーメン店の店主100人が選んだ、嫉妬するほど美味いラーメンBEST10!
「ラーメンの次元を超えたラーメン」「まさに芸術」…はたして全国３万店のラーメン店の頂点に立つ店とは!?
10位：八雲「白だし特製ワンタン麺」
八雲（東京・池尻大橋）
同業者が「作れない」「完敗」という前代未聞のラーメン
食べログ「ラーメン百名店TOKYO」に選出＆「ミシュランガイド東京」に毎年掲載。
オープン前から行列のできる人気店。
●白だし特製ワンタン麺 1100円（税込）
住所：東京都目黒区東山3-6-15 エビヤビル1F（池尻大橋駅から徒歩3分）
電話番号：03-6303-3663
営業時間：月・木・金 11:30～15:30／水・土・日 11:30～15:30,17:00～21:00
定休日：火曜、月曜の夜
URL：https://twitter.com/yakumo_ikejiri
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ミシュランガイド
＊「八雲」は「ミシュランガイド東京2020」でビブグルマンに掲載。
▼「嵐にしやがれ」でも紹介されました。
ミシュランガイド 追記（2020.12.26）
＊「八雲」はミシュランガイド東京2021で“ビブグルマン”のお店として紹介。
ミシュランガイド 追記（2021.12.19）
＊「八雲」は『ミシュランガイド東京2022』でビブグルマンのお店として紹介。
ミシュランガイド 追記 （2022.11.29）
＊「八雲」は『ミシュランガイド東京2023』でビブグルマンのお店として紹介。
ミシュランガイド 追記 （2023.12.8）
＊「八雲」は『ミシュランガイド東京2024』でビブグルマンに掲載。
追記 ミシュランガイド
＊「八雲」は『ミシュランガイド東京2025』でビブグルマンに掲載。
9位：手打 焔「チャーシューワンタンメン」
手打 焔（ほむら）（栃木・那須塩原）
手打ち麺にかける情熱が変態！
●チャーシューワンタンメン 1100円（税込）
住所：栃木県那須塩原市上厚崎374-2（那須塩原駅から車で10分）
電話番号：0287-63-4010
営業時間：11:00～15:00
定休日：火曜
8位：進化「しおらーめん」
町田汁場 しおらーめん進化（東京・町田）
“塩の変態”が作る最高峰の塩ラーメン
●しおらーめん 800円（税込）
住所：東京都町田市森野1-12-13 ワールドビル2F（JR町田駅から徒歩15分）
電話番号：042-851-8797
営業時間：11:00～15:00,17:30～22:00
定休日：なし
7位：創作麺工房 鳴龍「醤油拉麺」
創作麺工房 鳴龍（東京・南大塚）
帰り道も美味しい！現代のラーメン
5年連続でミシュランガイドに掲載！
●醤油拉麺 900円（税込）
住所：東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F（大塚駅から徒歩5分）
電話番号：03-6304-1811
営業時間：月 11:30～15:00／水～日 11:30～15:00、18:00～21:00
定休日：火曜
URL：https://x.com/nakiryu
「創作麺工房 鳴龍」監修のラーメンお取り寄せ↓
ミシュランガイド
「創作麺工房 鳴龍」は「ミシュランガイド東京2020」で1つ星を獲得。
ミシュランガイド 追記（2020.12.21）
＊「創作麺工房 鳴龍」はミシュランガイド東京2021で“1つ星★”を獲得。
ミシュランガイド 追記（2021.12.18）
＊「創作麺工房 鳴龍」は『ミシュランガイド東京2022』で1つ星を獲得。
ミシュランガイド 追記 （2022.11.26）
＊「創作麺工房 鳴龍」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得。
ミシュランガイド 追記 （2023.12.8）
＊「創作麺工房 鳴龍」は『ミシュランガイド東京2024』でビブグルマンに掲載。
追記 ミシュランガイド
＊「創作麺工房 鳴龍」は『ミシュランガイド東京2025』でビブグルマンに掲載。
6位：らぁ麺 飯田商店「しょうゆらぁ麺」
らぁ麺 飯田商店
食べて泣いた！醤油拉麺の完成形（神奈川・湯河原）
業界最高権威「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」3回連続優勝！
朝6時から整理券を求めた行列ができる人気店。
●しょうゆらぁ麺 1,100円（税込）
住所：神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14（湯河原駅から徒歩12分）
電話番号：0465-62-4147
営業時間：11:00～15:00
定休日：火曜、水曜
URL：https://r.iidashouten.com/
ミシュランガイド
「らぁ麺 飯田商店」は「ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版」に掲載されています。
▼「SmaSTATION」でも紹介されました。
5位：多賀野「中華そば」
中華そば 多賀野（品川・荏原中延）
人柄が入っている！女性店主が作る国宝ラーメン
平日の開店前から行列ができる人気店。
●中華そば 750円（税込）
住所：東京都品川区中延2-15-10（荏原中延駅すぐ）
電話番号：03-3787-2100
営業時間：11:30～14:30
定休日：水曜
URL：https://taganosoba.jimdofree.com/
ミシュランガイド
「中華そば 多賀野」は「ミシュランガイド東京2018」でビブグルマンに掲載されました。
▼「セブンルール」でも紹介されました。
追記（2022.10.11）
「中華そば 多賀野」は2022年10月11日放送『マツコの知らない世界』の“ラーメンメンマ”の世界でも紹介されました。
4位：とみ田「特選つけめん」
中華蕎麦とみ田（千葉県・松戸）
我を忘れてたべてしまう！唯一無二の超濃厚ラーメン
大つけ麺博で2年連続日本一！
業界最高権威「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー大賞」4年連続受賞！
日本最大級のラーメンサイト「ラーメンデータベース」で1位に輝く人気店。
朝8時に食券を買わないとほとんど食べられないんだとか。
●つけめん 特選 全部乗せトッピング 1950円（税込）
▼ お取り寄せもできます！
住所：千葉県松戸市松戸1339高橋ビル1F（JR松田駅から徒歩5分）
電話番号：047-368-8860
営業時間：11:00～15:00
定休日：水曜
追記（2022.9.20）
「中華蕎麦とみ田」は2022年9月20日放送の『バナナサンド』でも紹介されました。
3位：トイ・ボックス「醤油ラーメン」
ラーメン屋 トイ・ボックス（東京・三ノ輪）
香り沸き立つ飲み干せるスープ！究極の引き算ラーメン
2013年オープン。
2年後には豚骨＆鶏がらベースのラーメンでミシュランガイド東京に掲載。
3年前にはさらに味を一新！
●醤油ラーメン 850円（税込）
住所：東京都荒川区東日暮里1-1-3（三ノ輪駅から徒歩2分）
電話番号：03-6458-3664
営業時間：火～土 11:00～15:00、18:00～21:00／日 11:00～15:00
定休日：月曜（祝日の場合は営業、翌火曜休み）、第2火曜
URL：https://twitter.com/kumahige_2
ミシュランガイド
＊「トイ・ボックス」は「ミシュランガイド東京2020」でビブグルマンに掲載。
ミシュランガイド 追記（2020.12.26）
＊「トイ・ボックス」はミシュランガイド東京2021で“ビブグルマン”のお店として紹介。
ミシュランガイド 追記（2021.12.19）
＊「ラーメン屋 トイ・ボックス」は『ミシュランガイド東京2022』でビブグルマンのお店として紹介。
ミシュランガイド 追記 （2022.11.28）
＊「ラーメン屋 トイ・ボックス」は『ミシュランガイド東京2023』でビブグルマンのお店として紹介。
ミシュランガイド 追記 （2023.12.8）
＊「ラーメン屋 トイ・ボックス」は『ミシュランガイド東京2024』でビブグルマンに掲載。
追記 ミシュランガイド
＊「ラーメン屋 トイ・ボックス」は『ミシュランガイド東京2025』でビブグルマンに掲載。
2位：伊吹「中華ソバ」
中華ソバ 伊吹（東京・志村坂上）
使用する煮干しの量は日本一！？煮干し界のゴッドファーザーが作る究極の煮干しラーメン
●中華ソバ 800円（税込）
住所：東京都板橋区前野町4-58-10 見次パークマンション 1F（志村坂上駅から徒歩5分）
電話番号：080-4928-0013
営業時間：11:45～14:30、18:40～20:35
定休日：日曜日、月曜日
1位：饗 くろ㐂「特製塩そば」
饗 くろ㐂（東京・秋葉原）
素材にこだわり尽くした芸術作品！コース料理と称される孤高のラーメン
「ミシュランガイド」にも掲載される超人気店。
店主の黒木さんは日本料理・イタリアン出身の一流料理人。
●特製塩そば 1350円（税込）
住所：東京都千代田区神田和泉町2-15 1F（秋葉原駅から徒歩8分）
電話番号：03-3863-7117
営業時間：月火木金 11:30～14:30、18:00～20:30／土 11:30〜15:00、18:00〜21:00／水 11:30～15:00
定休日：日・祝・水曜の夜
ミシュランガイド
「饗 くろ㐂」は「ミシュランガイド東京2018」でビブグルマンに掲載されました。
▼TBS「1番だけが知っている」
2020年2月24日（月） 22時00分～22時57分
出演：坂上忍/森泉
千葉雄大、ギャル曽根、朝日奈央、北村晴男、黒沢かずこ(森三中)、吉村崇(平成ノブシコブシ)、堀田茜
