【ミシュランガイド東京】店舗リスト
世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。
【ミシュランガイド東京2020年版】が2019年11月29日に発売!こちらのページではミシュラン東京で新しくビブグルマンに掲載されたお店を一覧にまとめました。
ミシュラン東京2020 [ビブグルマン新規掲載店]
今年も「ミシュランガイド東京」が発売されました。2007年に日本で初めて「ミシュランガイド東京2008」が発売されてから今年で13冊目の発行となります。
こちらのページでは「ミシュランガイド東京2020」で今年初めてビブグルマンに掲載されたお店:35軒をまとめました。カテゴリーはフレンチ(7軒)、ラーメン(4軒)、そば(3軒)、とんかつ(3軒)、居酒屋(2軒)など多岐にわたっています。
ミシュラン掲載店の中でもリーズナブルで気軽に楽しめるお店として人気のビブグルマンのお店!要チェックです♪
ビブグルマンとは?=価格以上の満足感が得られる料理。良質な食材で丁寧に仕上げており、6,000円以下で楽しめる。
*2020年版から基準が「5,000円」から「6,000円」に変更になりました。
*2020年版から基準が「5,000円」から「6,000円」に変更になりました。
2021年版の情報を更新!
新規掲載ビブグルマン:35軒
銀座・有楽町・築地:3軒
銀座エリア(3軒)
ビストロ・シンバ(bistro simba)[フレンチ]NEW!!
住所:東京都中央区銀座1-27-8
TEL:03-6264-4218
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜、火曜不定休
URL:http://bistrosimba.jp/
住所:東京都中央区銀座1-27-8
TEL:03-6264-4218
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜、火曜不定休
URL:http://bistrosimba.jp/
バンゲラズ キッチン(Bangera’s Kitchen)[インド料理]NEW!!
住所:東京都中央区銀座西2-2 銀座インズ2 2F
TEL:03-3561-5516
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:ビルの休館日に準ずる
URL:https://www.bangeras-kitchen.com/
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[PR] 一休レストラン
住所:東京都中央区銀座西2-2 銀座インズ2 2F
TEL:03-3561-5516
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:ビルの休館日に準ずる
URL:https://www.bangeras-kitchen.com/
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中華そば 銀座 八五(はちごう)[ラーメン]NEW!!
住所:東京都中央区銀座 3-14-2
TEL:03-6228-4141
予約:不可
ランチ営業:〇
定休日:月曜、火曜不定休
URL:https://twitter.com/ginza_hachigou
住所:東京都中央区銀座 3-14-2
TEL:03-6228-4141
予約:不可
ランチ営業:〇
定休日:月曜、火曜不定休
URL:https://twitter.com/ginza_hachigou
新橋・浜松町・田町:2軒
田町・三田エリア(1軒)
食事 太華(たいか)[日本料理・和食]NEW!!
「江戸前 芝浜」にリニューアル(2021年6月28日)
住所:東京都港区芝2-9-13 1F →[移転]東京都港区芝2-22-23 1F
TEL:03-3453-6888 (変更なし)
予約:可
ランチ営業:×
定休日:木曜
URL:http://www.taika-shiba.com/
「江戸前 芝浜」にリニューアル(2021年6月28日)
住所:東京都港区芝2-9-13 1F →[移転]東京都港区芝2-22-23 1F
TEL:03-3453-6888 (変更なし)
予約:可
ランチ営業:×
定休日:木曜
URL:http://www.taika-shiba.com/
「食事 太華」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」でPOPのお店として紹介されています。
【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『POP』レストラン一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは首都『東京』のレストランのうち「POP」のお店として紹介された店舗の情報について一覧にまとめました。 ゴ・エ・ミヨ2020東京「POP」 首都「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ20...
浜松町・大門エリア(1軒)
レ ジャルダン デ ドディーヌ(Les Jardin des dodine)[フレンチ]NEW!!
住所:東京都港区芝大門1-6-5 ラーナ芝大門 1F
TEL:03-6435-7183
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜、土曜不定休
URL:https://lenoble.jp/lesjardindesdodine/
住所:東京都港区芝大門1-6-5 ラーナ芝大門 1F
TEL:03-6435-7183
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜、土曜不定休
URL:https://lenoble.jp/lesjardindesdodine/
新宿・代々木:1軒
新宿エリア(1軒)
スクレ・サレ(Sucre Sale)[フレンチ]NEW!!
住所:東京都新宿区新宿1-24-7 ルネ御苑プラザ 1F
TEL:03-6457-8664
予約:可
ランチ営業:〇(土日のみ営業)
定休日:月曜、日曜ディナー
URL:https://www.facebook.com/sucresale1998/
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住所:東京都新宿区新宿1-24-7 ルネ御苑プラザ 1F
TEL:03-6457-8664
予約:可
ランチ営業:〇(土日のみ営業)
定休日:月曜、日曜ディナー
URL:https://www.facebook.com/sucresale1998/
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大久保・高田馬場:1軒
大久保エリア(1軒)
SPICY CURRY 魯珈(スパイシー カレー ろか)[カレー]NEW!!
住所:東京都新宿区百人町1-24-7 シュミネビル 1F
TEL:03-3367-7111
予約:不可
ランチ営業:〇
定休日:土曜、日曜・祝日
URL:https://twitter.com/spicycurryroka
住所:東京都新宿区百人町1-24-7 シュミネビル 1F
TEL:03-3367-7111
予約:不可
ランチ営業:〇
定休日:土曜、日曜・祝日
URL:https://twitter.com/spicycurryroka
渋谷・原宿・青山:4軒
外苑前・青山一丁目エリア(4軒)
焼鳥 今井[焼鳥]NEW!!
住所:東京都渋谷区神宮前3-42-11 ローザビアンカ 1F
TEL:03-6447-1710
予約:可
ランチ営業:×
定休日:土曜、日曜
URL:https://yakitoriimai.jp/
住所:東京都渋谷区神宮前3-42-11 ローザビアンカ 1F
TEL:03-6447-1710
予約:可
ランチ営業:×
定休日:土曜、日曜
URL:https://yakitoriimai.jp/
神宮の蕎麦[蕎麦]NEW!!
住所:東京都渋谷区神宮前2-3-30 神宮前ベーシックビル 1F
TEL:03-6434-7234
予約:不可(夜のみ予約可)
ランチ営業:〇
定休日:月曜、その他不定休
URL:https://jingunosoba.com/
住所:東京都渋谷区神宮前2-3-30 神宮前ベーシックビル 1F
TEL:03-6434-7234
予約:不可(夜のみ予約可)
ランチ営業:〇
定休日:月曜、その他不定休
URL:https://jingunosoba.com/
ブラマソーレ(BRAMASOLE)[イタリアン]NEW!!
住所:東京都渋谷区神宮前3-42-5 1F
TEL:03-6434-0615
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜、祝日の月曜
URL:https://www.instagram.com/bramasole_insta/
住所:東京都渋谷区神宮前3-42-5 1F
TEL:03-6434-0615
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜、祝日の月曜
URL:https://www.instagram.com/bramasole_insta/
とんかつ 七井戸[とんかつ]NEW!!
住所:東京都渋谷区神宮前3-42-11 ローザビアンカ 1F
TEL:080-8190-1331
予約:不可
ランチ営業:〇
定休日:土曜、日曜・月曜
URL:https://www.facebook.com/tonkatsunanaido/
住所:東京都渋谷区神宮前3-42-11 ローザビアンカ 1F
TEL:080-8190-1331
予約:不可
ランチ営業:〇
定休日:土曜、日曜・月曜
URL:https://www.facebook.com/tonkatsunanaido/
赤坂・六本木・麻布:3軒
六本木エリア(1軒)
PST 六本木店[ピッツァ]NEW!!
住所:東京都港区六本木 7-6-2
TEL:03-6434-7932
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜、火曜
URL:http://pst-tk2-ad.com/
住所:東京都港区六本木 7-6-2
TEL:03-6434-7932
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜、火曜
URL:http://pst-tk2-ad.com/
麻布十番エリア(1軒)
蕎麦 おさめ[蕎麦]NEW!!
住所:東京都港区西麻布1-7-2 アデッソ西麻布 2F →[移転]東京都新宿区下落合3-21-5
TEL:03-5775-1636 →[移転]03-6908-2362
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜、火曜
URL:http://soba-osame.com/
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住所:東京都港区西麻布1-7-2 アデッソ西麻布 2F →[移転]東京都新宿区下落合3-21-5
TEL:03-5775-1636 →[移転]03-6908-2362
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜、火曜
URL:http://soba-osame.com/
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広尾エリア(1軒)
ラ・トラットリアッチャ(La Trattoriaccia)[イタリアン]NEW!!
住所:東京都港区南麻布 4-2-49 麻布サンパレス 2F
TEL:03-6874-3637
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜
URL:https://www.la-trattoriaccia.com/
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住所:東京都港区南麻布 4-2-49 麻布サンパレス 2F
TEL:03-6874-3637
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜
URL:https://www.la-trattoriaccia.com/
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人形町・門前仲町・葛西:2軒
八丁堀エリア(1軒)
四季の食 さいとう[日本料理・和食]NEW!!
住所:東京都中央区八丁堀 4-2-8
TEL:03-6280-3709
予約:可
ランチ営業:〇(土曜のランチは休み)
定休日:日曜・祝日
URL:http://shikinosyoku-saito.com/
住所:東京都中央区八丁堀 4-2-8
TEL:03-6280-3709
予約:可
ランチ営業:〇(土曜のランチは休み)
定休日:日曜・祝日
URL:http://shikinosyoku-saito.com/
清澄白河エリア(1軒)
オーツー(O2)[中華料理]NEW!!
住所:東京都江東区三好 2-15-12
TEL:03-6458-8988
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜、その他不定休
URL:https://o2otsu.wixsite.com/o2info
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住所:東京都江東区三好 2-15-12
TEL:03-6458-8988
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜、その他不定休
URL:https://o2otsu.wixsite.com/o2info
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「オーツー」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」でPOPのお店として紹介されています。
【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『POP』レストラン一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは首都『東京』のレストランのうち「POP」のお店として紹介された店舗の情報について一覧にまとめました。 ゴ・エ・ミヨ2020東京「POP」 首都「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ20...
池袋・巣鴨・駒込:2軒
池袋エリア(1軒)
シュヴァル ドゥ ヒョータン(Cheval de Hyotan)[フレンチ]NEW!!
住所:東京都豊島区西池袋 3-5-7
TEL:03-5953-3430
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜
URL:https://cdhyotan.tokyo/
住所:東京都豊島区西池袋 3-5-7
TEL:03-5953-3430
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜
URL:https://cdhyotan.tokyo/
目白エリア(1軒)
田のじ[おでん]NEW!!
住所:東京都新宿区下落合3-2-16 第三大鉄ビル
TEL:03-3954-3855
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜
住所:東京都新宿区下落合3-2-16 第三大鉄ビル
TEL:03-3954-3855
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜
自由が丘・三軒茶屋・二子玉川:4軒
自由が丘エリア(3軒)
ル モンド グルマン(Le Monde Gourmand)[フレンチ]NEW!!
住所:東京都目黒区緑が丘2-17-15
TEL:03-5726-8657
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜、火曜
住所:東京都目黒区緑が丘2-17-15
TEL:03-5726-8657
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜、火曜
蕎麦前 ながえ、[蕎麦]NEW!!
住所:東京都世田谷区等々力4-9-3 M’sGarden尾山台 1F
TEL:03-3701-6050
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:火曜、月2~3回不定休
URL:https://twitter.com/sobamaenagae
住所:東京都世田谷区等々力4-9-3 M’sGarden尾山台 1F
TEL:03-3701-6050
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:火曜、月2~3回不定休
URL:https://twitter.com/sobamaenagae
和食や 太いち[居酒屋]NEW!!
住所:東京都大田区北千束3-36-14 ドムスフォルトゥーナ 1F
TEL:03-6425-9122
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜
URL:https://www.facebook.com/washokuya.taichi/
住所:東京都大田区北千束3-36-14 ドムスフォルトゥーナ 1F
TEL:03-6425-9122
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜
URL:https://www.facebook.com/washokuya.taichi/
駒澤大学エリア(1軒)
うろこ雲[居酒屋]NEW!!
住所:東京都世田谷区世田谷1-15-12
TEL:03-6338-3935
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、祝日の月曜
住所:東京都世田谷区世田谷1-15-12
TEL:03-6338-3935
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、祝日の月曜
恵比寿・中目黒・目黒:3軒
恵比寿エリア(2軒)
韓国食堂 入ル 坂上ル(いるさかあがる)[韓国料理]NEW!!
住所:東京都渋谷区恵比寿南 1-17-2 Rホール 3F
TEL:03-5734-1699
予約:可
ランチ営業:×
定休日:不定休
URL:https://www.instagram.com/ebisu_iru_samgyetang/
住所:東京都渋谷区恵比寿南 1-17-2 Rホール 3F
TEL:03-5734-1699
予約:可
ランチ営業:×
定休日:不定休
URL:https://www.instagram.com/ebisu_iru_samgyetang/
鍈輝(えいき)[焼鳥]NEW!!
住所:東京都渋谷区恵比寿 2-10-5 ROZIS1階
TEL:03-5422-8611
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜
住所:東京都渋谷区恵比寿 2-10-5 ROZIS1階
TEL:03-5422-8611
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜
代官山エリア(1軒)
焚き火イタリアン ファロ(Falò)[イタリアン]NEW!!
住所:東京都渋谷区代官山町 14-10 LUZ代官山 B1F
TEL:03-6455-0206
予約:可
ランチ営業:×
定休日:木曜
URL:https://falo-daikanyama.com/
住所:東京都渋谷区代官山町 14-10 LUZ代官山 B1F
TEL:03-6455-0206
予約:可
ランチ営業:×
定休日:木曜
URL:https://falo-daikanyama.com/
飯田橋・四ツ谷・神楽坂:2軒
四谷(四ツ谷)エリア(1軒)
遊猿(ゆうえん)[中華料理]NEW!!
住所:東京都新宿区荒木町6-39 GARDEN TREE 2F
TEL:03-6274-8987
予約:可(夜のみ)
ランチ営業:〇(平日のみ)
定休日:日曜・祝日
URL:https://www.you-en.jp/
住所:東京都新宿区荒木町6-39 GARDEN TREE 2F
TEL:03-6274-8987
予約:可(夜のみ)
ランチ営業:〇(平日のみ)
定休日:日曜・祝日
URL:https://www.you-en.jp/
神楽坂エリア(1軒)
中国菜 智林(ちりん)[中華料理]NEW!!
住所:東京都新宿区白銀町12-5 白銀ビル 1F
TEL:03-3268-3377
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜、月2回不定休
URL:https://www.facebook.com/cr.chirin/
住所:東京都新宿区白銀町12-5 白銀ビル 1F
TEL:03-3268-3377
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜、月2回不定休
URL:https://www.facebook.com/cr.chirin/
上野・浅草・日暮里:1軒
浅草エリア(1軒)
NOURA[フレンチ]NEW!!
住所:東京都台東区浅草4-10-5
TEL:03-6458-1255
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜、火曜
URL:https://www.noura0815.com/
住所:東京都台東区浅草4-10-5
TEL:03-6458-1255
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜、火曜
URL:https://www.noura0815.com/
「NOURA」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で2トック(14/20点)を獲得しています。
【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『フランス料理(フレンチ)』(2トック)
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは首都『東京』のレストランのうち「2トック」を獲得した「フランス料理(フレンチ)」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020東京「フランス料理」 首都「東京エリア...
下北沢・明大前・成城学園前:4軒
下北沢エリア(3軒)
中華そば こてつ[ラーメン]NEW!!
住所:東京都世田谷区北沢 2-39-13
TEL:03-5465-0044
予約:不可
ランチ営業:〇
定休日:火曜
URL:https://twitter.com/kote2_shimokita
住所:東京都世田谷区北沢 2-39-13
TEL:03-5465-0044
予約:不可
ランチ営業:〇
定休日:火曜
URL:https://twitter.com/kote2_shimokita
純手打ち 麺と未来(めんとみらい)[ラーメン]NEW!!
住所:東京都世田谷区北沢 3-25-1
TEL:なし
予約:不可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
URL:https://twitter.com/men_to_mirai
住所:東京都世田谷区北沢 3-25-1
TEL:なし
予約:不可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
URL:https://twitter.com/men_to_mirai
とんかつ 太志(たいし)[とんかつ]NEW!!
住所:東京都世田谷区代沢 4-34-12
TEL:03-6450-8635
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:火曜、第3水曜
住所:東京都世田谷区代沢 4-34-12
TEL:03-6450-8635
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:火曜、第3水曜
代々木上原エリア(1軒)
ル・キャバレ(Le cabaret)[フレンチ]NEW!!
住所:東京都渋谷区元代々木町 8-8 Motoyoyogi Leaf 1F
TEL:03-3469-7466
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜
住所:東京都渋谷区元代々木町 8-8 Motoyoyogi Leaf 1F
TEL:03-3469-7466
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜
中野・吉祥寺・三鷹:1軒
荻窪エリア(1軒)
西荻燈(にしおぎとう)[ラーメン]NEW!!
住所:東京都杉並区西荻南 3-15-9 GSハイム西荻窪 B1F
TEL:03-4296-9545
予約:不可
ランチ営業:×
定休日:月曜
住所:東京都杉並区西荻南 3-15-9 GSハイム西荻窪 B1F
TEL:03-4296-9545
予約:不可
ランチ営業:×
定休日:月曜
北千住・綾瀬・亀有:1軒
北千住エリア(1軒)
宇豆基野 本店(うずきの)[日本料理・和食]NEW!!
住所:東京都足立区千住東 2-2-1
TEL:03-3882-8848
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:平日(土日祝のみ営業)
URL:http://www.uzukino.com/honten
住所:東京都足立区千住東 2-2-1
TEL:03-3882-8848
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:平日(土日祝のみ営業)
URL:http://www.uzukino.com/honten
大井町・大森・蒲田:1軒
羽田エリア(1軒)
とんかつ ふる味(ふるみ)[とんかつ]NEW!!
住所:東京都大田区萩中 2-8-16
TEL:03-6715-1400
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜
URL:https://xn--u8j7bk8c4fwb6407b.com/
住所:東京都大田区萩中 2-8-16
TEL:03-6715-1400
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜
URL:https://xn--u8j7bk8c4fwb6407b.com/
追記(2020.12.13)
ミシュランガイド東京2021年版はこちら!
『ミシュランガイド東京2020』の購入はこちら!
ミシュランガイド東京 2020
発売日: 2019年11月29日(金)
価格 : 3,180 円(税抜)
発行:日本ミシュランタイヤ株式会社
『ミシュランガイド東京2020』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
▽ 三つ星★★★
▽ 二つ星★★
- 銀座・有楽町・築地
- 新橋・浜松町・田町
- 渋谷・原宿・青山
- 赤坂・六本木・麻布
- 東京駅・丸の内・日本橋
- 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
- 恵比寿・中目黒・目黒
- 飯田橋・四ツ谷・神楽坂
- 上野・浅草・日暮里
- 大井町・大森・蒲田
▽ 一つ星★
- 銀座・有楽町・築地
- 新橋・浜松町・田町
- 新宿・代々木
- 渋谷・原宿・青山
- 赤坂・六本木
- 西麻布・麻布十番
- 白金台・広尾
- 東京駅・丸の内・日本橋
- 神田・秋葉原・水道橋
- 人形町・門前仲町・葛西
- 池袋・巣鴨・駒込
- 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
- 恵比寿・中目黒・目黒
- 飯田橋・四ツ谷・神楽坂
- 上野・浅草・日暮里
- 下北沢・明大前・成城学園前
- 中野・吉祥寺・三鷹
- 錦糸町・押上・新小岩
- 北千住・綾瀬・亀有
- 銀座・有楽町・築地
- 新橋・浜松町・田町
- 新宿・代々木
- 大久保・高田馬場
- 渋谷・原宿・青山
- 赤坂・六本木
- 西麻布・麻布十番
- 白金台・広尾
- 東京駅・丸の内・日本橋
- 神田・秋葉原・水道橋
- 人形町・門前仲町・葛西
- 池袋・巣鴨・駒込
- 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
- 品川・五反田・大崎
- 恵比寿・中目黒・目黒
- 飯田橋・四ツ谷・神楽坂
- 上野・浅草・日暮里
- 下北沢・明大前・成城学園前
- 中野・吉祥寺・三鷹
- 練馬・江古田・田無
- 錦糸町・押上・新小岩
- 北千住・綾瀬・亀有
- 板橋・成増・赤羽
- 大井町・大森・蒲田
※ビブグルマンとは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン(6,000円以下で良質な料理を楽しめる)
▼ジャンル別
- ラーメン[1つ星]
- ラーメン[ビブグルマン]
- 日本料理(和食)[3つ星]
- 日本料理(和食)[2つ星]
- 日本料理(和食)[1つ星]
- 日本料理(和食)[ビブグルマン]
- フランス料理(フレンチ)[3つ星]
- フランス料理(フレンチ)[2つ星]
- フランス料理(フレンチ)[1つ星]
- フランス料理[ビブグルマン]
- 寿司[3つ星]
- 寿司[2つ星]
- 寿司[1つ星]
- 寿司[ビブグルマン]
- 天ぷら[2つ星・1つ星]
- 天ぷら[ビブグルマン]
- イノベーティブ[2つ星・1つ星]
- 中華料理[2つ星・1つ星]
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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