【LIFE】奈良のコーヒー専門店「ロクメイコーヒー TOMIO ROASTERY（ROKUMEI COFFEE）」

2019年11月23日放送の『LIFE～夢のカタチ～』で紹介されたのは、奈良のコーヒー専門店『ROKUMEI COFFEE TOMIO ROASTERY（ロクメイコーヒー）』。詳しい情報はこちら！

奈良のコーヒー専門店「ROKUMEI COFFEE TOMIO ROASTERY」

ROKUMEI COFFEE（ロクメイコーヒー）TOMIO ROASTERY

奈良・富雄にある『ROKUMEI COFFEE（ロクメイコーヒー）TOMIO ROASTERY』。

ここは「コーヒーの概念が変わる」と絶賛されているスペシャリティコーヒーの専門店。

（出典：https://www.rococo-coffee.co.jp/）

お店に入ると、まず自慢の焙煎機が目に入ってきます。

（出典：https://www.rococo-coffee.co.jp/）

そしてカウンターには様々な種類のコーヒー豆が。それぞれのカードにはコーヒー豆の産地や味の傾向だけでなく、農場の場所や農場主の名前も記載されています。全て自由に試飲してから購入できるのが嬉しいところ。

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）

また、販売だけでなく、店内でもコーヒーを楽しむことができます。注文後にバリスタが1杯ずつ丁寧にハンドドリップコーヒーを淹れてくれるので香りも豊か。バリスタがドリップしている目の前で、コーヒー抽出を見ることができるのも楽しいですね。

（出典：https://www.rococo-coffee.co.jp/）

▼ お取り寄せも可能です！

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ROKUMEI COFFEE CO.

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オーナーの井田浩司さんは1982年奈良市生まれ。コーヒー専門店『ROCOCO』を営むお父様の背中を見て育ちました。大学時代からお店を手伝うようになり、その後家業を継承。2010年にお店をリニューアル。それを機に自家焙煎を始めたんだそう。

2018年に行われた、焙煎技術を競う全国大会に出場し、優勝した日本一の焙煎士です。

井田さんが選び抜いたスペシャリティコーヒーとは、「風味評価基準」が80点以上という安全・安心・高品質のコーヒー豆で、流通量の少ない貴重なもの。世界各国のコーヒー農園に足を運び、農園主たちとのネットワークもどんどん広がっているんだそう。

実は井田さん、今年は日本代表として焙煎技術の世界大会に出場！優勝して「世界一の豆を、世界一の焙煎士が焙煎する、世界一美味しいコーヒー」で奈良を盛り上げたいと意気込んでいます。

さて、結果やいかに！？

（出典：http://www.asahi.co.jp/life/）

■LIFE（ライフ）～夢のカタチ～
ナレーション：佐々木蔵之介
土曜 11時00分～11時30分