2016年5月31日、今回初めて【ミシュランガイド富山・石川(金沢)2016特別版】が発表となりました！星を獲得した店舗や、星の内訳、特徴についてまとめてみました。
日本ミシュランタイヤが2016年5月31日、『ミシュランガイド富山・石川(金沢) 2016 特別版
日本で8エリア目となったミシュランガイドは富山県と石川県。北陸新幹線の開通によって旅行者も増え、注目のエリアですね。
対象エリアは、富山県および石川県全域。合計290軒の飲食店・レストラン、118軒の宿泊施設が掲載されました。
三ツ星は富山県の日本料理「山崎」の1軒。一つ星には4軒の旅館（浅田屋、金茶寮 本店、さか本、和田屋）が提供する料理も掲載されました。また、世界遺産に登録されている五箇山の民宿、庄七が宿泊施設として掲載されています。
■ 富山・金沢（石川）エリアの内訳
三つ星：1軒（富山1軒）
二つ星：10店（富山1軒、石川9軒）
一つ星：29店（富山8軒、石川21軒）
ビブグルマン：197店（富山74軒、石川123軒）
▼『富山・金沢（石川）エリア』の掲載店についてはこちら
■ 富山・金沢（石川）エリアの掲載店一覧
★★★三つ星
≫≫富山・金沢（石川）エリアの三つ星店一覧
★★二つ星
≫≫富山・金沢（石川）エリアの二つ星店一覧
★一つ星
≫≫富山エリア
≫≫石川（金沢エリア）
≫≫石川（加賀・小松・羽咋エリア）
●ビブグルマン
≫≫富山エリア
≫≫石川（金沢・野々市・かほくエリア）
≫≫石川（加賀・小松・白山エリア）
≫≫石川（能登・和倉温泉・輪島エリア）
▼▼富山・石川（金沢）エリアのホテルの格付けについてはこちら
≫≫ホテル（富山エリア/5つ星～3つ星）
≫≫ホテル（富山エリア/2つ星～1つ星）
≫≫ホテル（石川エリア/5つ星～3つ星）
≫≫ホテル（石川エリア/2つ星～1つ星）
▼▼富山・石川（金沢）エリアの旅館の格付けについてはこちら
≫≫旅館（富山エリア/5つ星～3つ星）
≫≫旅館（富山エリア/2つ星～1つ星）
≫≫旅館（石川エリア/5つ星～4つ星）
≫≫旅館（石川エリア/3つ星）
≫≫旅館（石川エリア/2つ星）
≫≫旅館（石川エリア/1つ星）
▼その他のエリア
・東京エリアについてはこちら
・関西エリア（大阪・京都・兵庫・奈良）についてはこちら
・北海道エリアについてはこちら
『ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016 特別版』 購入は ≫ こちら
◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
