時々食べたくなるラム肉。お家でジンギスカン（ラム肉の焼肉）をしたりもしますが、スーパーで売ってるラム肉ってやっぱり…美味しいラム肉が食べたい！そんな悩みを解決してくれたのが『ラム肉専門 らむ屋岩本』さん！北海道に行かなくても大阪でこんな美味しいラム肉が食べれるなんて♪ 詳しくご紹介したいと思います(^^♪
ラム肉専門店 上田ジンギスカン（旧：らむ屋 岩本）
国内シェアがわずか1％という希少な日本産（北海道・長野・秋田）の羊のお肉を一頭買い。お店で捌くので鮮度抜群！希少な部位の羊肉も食べれるお店。
羊肉は、脂肪燃焼を促す“カルニチン”や“必須アミノ酸”が豊富に含まれており、ダイエット効果があるヘルシーなお肉ということで女性に人気！
2019年3月13日放送の『今ちゃんの実は…』シャンプーハットの“タクシー企画”で紹介されたお店。美味しそうだったので早速予約！
外観・店内
オープンは18:00。少し遅めです。
「18:00」に予約していましたが、待ち切れなくて17:30過ぎにお店に到着。
大きい「羊焼肉」の提灯があるので、すぐにわかりました。
焼肉は服に匂いが付いちゃうので、ファブリーズが用意されていました。心遣いがありがたいですね♪ （ファブリーズとは違う消臭剤でしたが(^^;）
17:45頃に店内をちょっと覗いてみましたが支度中のようだったので、18:00までお店の前で待つことに。
18:00と同時に入店。予約している旨を伝え、席に案内してもらいました。
席はカウンター席が10席、テーブルが5卓くらい。
2人なのでカウンター席へ。そんなに広くはないですが、狭すぎるわけでもないです。
4人でテーブル席ならゆったり使えそうです。
今回食べた料理
メニューはコースか単品。ラム肉をたっぷり楽しみたいので、今回はコースをいただきました♪
らむ屋岩本堪能コース
メニューに載っていたコースはこちらのみ↓
【コースの内容】
・羊ごった煮
・トマトサラダ
・焼き野菜盛り（玉ねぎ・ニラ・もやし・じゃが芋）
・羊肉５種（内容はおまかせ）
・ラムパイ（ひつじ白湯ラーメン）＊大盛り可
・ライス（1膳のみ）
＊+100円で「もやし・玉ねぎ」食べ放題
＊+100円「アイスクリーム」付き
コースは「1人前」から注文OK！必ずしも人数分を注文しなくてもいい、というのは嬉しいです。2人で1人前だとちょっと少ないですが、あとは単品で好きなものを食べる、なんて食べ方もできますね♪
注文したら、すぐにジンギスカン鍋がセットされます。脂も牛脂ではなく、“羊の脂”を使っているんだそうです。
お肉の前に、まずは「トマトサラダ」から。
最近ダイエットには「ミートファースト」の方がいいという話を聞きましたが、やっぱりサラダから食べる方が好きです♪
トマトを食べていると、最初のお肉が到着！
まずは「もも」。カボチャが添えられていますので一緒に焼きます。
最初の1切れは店員さんが焼いてくれました。焼き方・食べ方などをレクチャーしてくれるので、2切れ目からはセルフで。鮮度がいいので、レアかミディアムレアくらいで食べるのがベスト！焼き過ぎると硬くなっちゃうので要注意です！！
最初は「塩」で。
タレは「醤油タレ」と「ごまタレ」があるので、2枚目以降はお好みで♪
「醤油タレ」にはニンニクが合います。（ニンニクは店員さんに言えば出してもらえます。）
「ごまタレ」には追いゴマ！少し甘めのタレなので、お肉より野菜の方がいいかも。
次に来たのが「羊ごった煮」。スジ肉と大根、生姜が効いてます。スジ肉は少し硬いですが、これも美味しい♪
次のお肉「うで」が運ばれてきました。
こちらは豆苗を少し炙ってお肉と一緒に食べます。
ここで「ジャガイモ」が投入！焦げ目が付くくらい焼いてガレットみたいにするとのこと。
最後にバターを乗せて。バターとジャガイモ、合いますよね♪
カリカリになったら完成！これめっちゃ美味しいです(^^♪
3種類目のお肉は「ハラミ」。こちらはエノキが添えられていました。
ドンドンいきます！お次のお肉は「カルビ」。こちらはネギが添えられていました。
カルビはパンチのあるお肉。脂肪が多くて、甘みが美味しい♪ 一番好きかも(^^♪
5種類目、最後のお肉は「ショルダー」。こちらは春菊が添えられていました。
春菊と合うの？？
疑っていましたが、これが合うんです！意外でした(^^;
ショルダーは脂肪とあかみのバランスがちょうどいい感じ。これも大好きです♪
お肉と野菜でお腹はかなり満腹に近づいていましたが、ここで〆のラーメン「ラムパイ（ひつじ白湯ラーメン）」。
これが焼肉にも負けない絶品さ！
臭みのない濃厚でクリーミーなスープ。濃厚なのに重たくないんです。ガブガブ飲めそう(^^;
麺はスープがよく絡む縮れ麺。よく合います♪
ニンニクを入れた醤油ダレを味変に加えると…これまた絶品！
1玉ペロリと食べちゃいました(^^♪ 大盛りでもいけちゃいそうです(^^;
ちなみに、ライスも食べれるのですが、ラーメンを食べるので遠慮しました。さすがにご飯は食べれそうもないです(^^;
ビール＆ワイン
まずは生ビールからスタート！
●生ビール 580円（税抜き）
税込626円。ちょっとお高めですが、焼肉にビールは鉄板ですね！
ラム肉を焼き始めた頃にはビールもなくなり…赤ワインへ突入♪
ワインはグラスもありますが、ここはボトルで！ちなみに、グラスワインは「北極星」というサントリーのワインで赤・白どちらも500円。
赤ワインのボトルは4種類ありましたが、焼肉の時はスペインの「テンプラニーリョ」と決めているので迷わず注文。
●クリアリー オーガニック テンプラニーリョ（スペイン） 3200円
［ブドウ品種：テンプラニーリョ］
焼肉に負けない濃厚さなのに、柔らかい味わい。
ただ、牛肉と違いラム肉なのでテンプラニーリョよりもっと軽めの赤ワインでも合うかも。
ちなみに他の3種類は、
●テッレ チェヴィコ ロッソ IGT ルピコーネ（イタリア） 3600円
［ブドウ品種：サンジョヴェーゼ・メルロー］
●イル ポジャレッロ ピノネロ（イタリア） 4000円
［ブドウ品種：ピノネロ］
●ベイビー バッドボーイ（フランス） 4500円
［ブドウ品種：メルロー］
メルローなんかがちょうどいい感じかな♪
気になるメニュー
単品のお肉も興味深々。
その日のお肉・部位は黒板に書いてあります。店長さんに見せてもらいました。店長さん、素敵な笑顔です♪
この日のお肉は北海道池田町の羊、サフォーク種。14ヶ月の羊肉は、ラムとマトンの間で「ホゲット」（生後1年以上2年未満）というそうです。
コースに入ってなかった「ロース」「肩ロース」「ランプ」、気になります。「ロース」が“最上の部位”って書いてありました。
「三種盛り 1150円」
「五種盛り 1850円」
「ラムのタタキ 1200円」
ちょろっとジンギスカン食べてから2軒目、なんてのもいいかも(^^♪
感想・まとめ
冷凍されていないラム肉って、同じお肉とは思えない美味しさ！
臭みもなければ、あまり焼かなくていいので硬くもならず。噛めば噛むほど旨味が出てくるし、しつこさも全くない上品なお肉。ホントに美味しい！大好きです(^^♪
国産ラム肉の衝撃も凄かったですが、お肉以外もスゴい！
「ジャガイモのガレット」と「ラムパイ（ひつじ白湯ラーメン）」は焼肉に匹敵する絶品料理！特にラーメンは、そんじょそこらのラーメン屋さんより断然美味しい！お腹いっぱいでもパクパク食べれました(^^;
リピート必至！朝5時まで営業しているので、飲んだ後の〆にラーメンだけでも食べに行こっかな(^^♪
店長さんがオススメしてくれたお店が「鉄板大衆酒場 高はし」。系列店だそうです。お初天神のすぐ隣にあるお店、今度行ってみよっかな♪
住所：大阪市北区曽根崎2-5-27 ルフージュ梅田 1F
電話番号：06-6311-3338
営業時間：18:00～翌5:00
定休日：なし
席数：34席
≫≫ Yahoo!ロコ
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