【ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019】が2018年10月12日に発売されました。こちらのページではミシュランガイド大阪（梅田/北新地/福島エリア）で１つ星を獲得した「和食（日本料理）」を一覧にまとめました。⇒ 梅田/北新地/福島エリア以外の和食で1つ星を獲得したお店はこちら
ミシュランガイド大阪2019 １つ星「日本料理」
「ミシュランガイド大阪2019」(梅田/北新地/福島エリア)で１つ星を獲得した和食（日本料理）は13店。2018年版は12店だったので、掲載軒数は1店増えていますが、新たに星を獲得したのではなく、「新地 やま本」が肥後橋エリアから移転となっています。
≫≫ １つ星を獲得した「和食（日本料理）」（梅田/北新地/福島は除く）
| 2019年版 | 2018年版 |
|---|---|
| 13軒 | 12軒 |
新規掲載軒数：０軒
掲載外となった軒数：０軒
北新地エリアに移転した軒数：１軒
１つ星：33軒
うち、「梅田/北新地/福島エリア」以外で1つ星を獲得した和食店は20店舗。
≫≫ 1つ星を獲得した「和食（日本料理）」（梅田/北新地/福島を除く）
北新地エリア（8軒）
住所：大阪市北区曽根崎新地1-6-29 宝ビル2F
TEL：06-6345-1108
予約：可
ランチ営業：〇（水・土のみ）
定休日：日・祝日
URL：http://k-iwaki.com/
住所：大阪市北区堂島1-2-33 坂ビル1F
TEL：06-6341-2381
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
URL：http://www.kagaman.co.jp/
住所：大阪市北区曽根崎新地1-6-19 山名ビル1F
TEL：06-6341-6802
予約：可
ランチ営業：〇（月・土は休み）
定休日：日・祝日
住所：大阪市北区曽根崎新地1-3-19 北新地ビル 5F
TEL：06-6344-7355
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
住所：大阪市北区曽根崎新地1-1-12
TEL：06-6348-1588
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
＊2019年3月閉店。2019年移転して2代目が同じ店名「さか本」をオープン。
住所：大阪市北区堂島浜1-2-1 新ダイビル1F
TEL：06-6343-3140
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜
［追記］2020.03.10
「懐食 清水」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック（15/20点）を獲得しています。
※掲載終了となりました（閉店）（2019年8月掲載終了）
住所：大阪市北区堂島1-2-23 田園ビル 1F
TEL：06-6341-6606
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
＊現在、閉店しています。
「西区江戸堀1-18-20」より移転
住所：大阪市北区堂島 1-1-13 ライズホテル大阪北新地 1F
TEL：06-6147-8227
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日の月曜
▼１つ星のお店一覧（北新地）
茶屋町・中崎町・中津エリア（2軒）
住所：大阪市北区中津1-15-27 曙ビル西館1階
TEL：06-6373-3655
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
▼１つ星のお店一覧（梅田・大阪駅）
福島（大阪）エリア（3軒）
住所：大阪市福島区福島1-6-14
TEL：06-6451-2323
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
「楽心」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック（15/20点）を獲得しています。
住所：大阪市福島区福島2-8-1
TEL：06-6147-6327
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
住所：大阪市北区大淀南1-9-16 山彦ビル1F
TEL：06-6345-1107
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：不定休
［追記］2020.03.10
「米増」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック（15/20点）を獲得しています。
▼１つ星のお店一覧（福島・野田・中之島）
▼３つ星・２つ星を獲得した「和食（日本料理）」
▼１つ星を獲得した「和食（日本料理）」（梅田/北新地/福島を除く）
▼ビブグルマンに掲載された「和食（日本料理）」
『ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取2019』の購入はこちら！
■ ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019
発売日：2018年10月12日（金）
価格：3240円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
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飲食店・レストラン【ミシュランガイド大阪2019】掲載店
●三つ星★★★
≫≫ ３つ星レストラン一覧
●二つ星★★
≫≫ ２つ星レストラン一覧
●一つ星★
≫≫ 北新地エリア
≫≫ 梅田・大阪駅エリア
≫≫ 福島・野田・中之島エリア
≫≫ 難波・道頓堀エリア
≫≫ 心斎橋エリア
≫≫ 淀屋橋・本町・北浜エリア
≫≫ 天満・天神橋筋・南森町エリア
≫≫ 天満橋・谷町四丁目エリア
≫≫ 京橋・OBPエリア
≫≫ 鶴橋・上本町エリア
≫≫ 江坂・千里中央・豊中エリア
●ビブグルマン
≫≫ 北新地エリア
≫≫ 梅田・大阪駅エリア
≫≫ 福島・野田・中之島エリア
≫≫ 難波・道頓堀エリア
≫≫ 心斎橋エリア
≫≫ 淀屋橋・本町・北浜エリア
≫≫ 天満・天神橋筋・南森町エリア
≫≫ 天満橋・谷町四丁目エリア
≫≫ 京橋・OBPエリア
≫≫ 鶴橋・上本町エリア
≫≫ 天王寺・新世界・住吉エリア
≫≫ 新大阪・西中島南方・十三エリア
●特集ページ
≫≫ 新しく「星」を獲得したお店
≫≫ 「ビブグルマン」に初掲載したお店
▼ジャンル別
≫≫ たこ焼き［ビブグルマン］
≫≫ お好み焼き［ビブグルマン］
≫≫ ラーメン［ビブグルマン］
≫≫ フランス料理（フレンチ）［2つ星＆1つ星］
≫≫ フランス料理（フレンチ）［ビブグルマン］
≫≫ イタリア料理（イタリアン）［1つ星］
≫≫ イタリア料理（イタリアン）［ビブグルマン］
≫≫ ピッツァ［ビブグルマン］
≫≫ スペイン料理［1つ星］
≫≫ スペイン料理［ビブグルマン］
≫≫ 中華料理［1つ星＆ビブグルマン］
≫≫ 韓国料理［2つ星＆ビブグルマン］
≫≫ 和食（日本料理）［3つ星＆2つ星］
≫≫ 和食（日本料理）［1つ星］（梅田/北新地/福島）
≫≫ 和食（日本料理）［1つ星］（梅田/北新地/福島を除く）
≫≫ 和食（日本料理）［ビブグルマン］
≫≫ 寿司［2つ星＆1つ星］
≫≫ 寿司［ビブグルマン］
≫≫ 蕎麦［1つ星］
≫≫ 蕎麦［ビブグルマン］
≫≫ 天ぷら［2つ星＆1つ星］
≫≫ 居酒屋［1つ星］
≫≫ 居酒屋［ビブグルマン］
≫≫ おでん［1つ星］
≫≫ おでん［ビブグルマン］
≫≫ 焼鳥［1つ星］
≫≫ 焼鳥［ビブグルマン］
≫≫ 串揚げ(串カツ)［1つ星＆ビブグルマン］
≫≫ うどん［ビブグルマン］
≫≫ 穴子料理［ビブグルマン］
≫≫ ギョーザ［ビブグルマン］
≫≫ カレー［ビブグルマン］
≫≫ うなぎ［ビブグルマン］
ホテル【ミシュランガイド大阪2019】掲載店
≫≫ ５つ星ホテル ★★★★★
≫≫ ４つ星ホテル ★★★★
≫≫ ３つ星ホテル ★★★
≫≫ ２つ星ホテル ★★
≫≫ １つ星ホテル ★
▼ その他のエリア
≫ 【ミシュランガイド】全国その他のエリアについては こちら
◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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