福岡でとっても人気のあるカヌレ専門店『ラ・スール』が、阪神百貨店梅田本店に2016年3月4日オープン！またまた行列ができそうな予感ですね^^;
関西初登場！福岡のカヌレ専門店「ラ・スール」
またまた阪神百貨店に行列のできそうなお店がオープンします！
今回オープンするのはカヌレ専門店『ラ・スール』。
（出典：http://www.lmaga.jp/）
2014年に福岡でオープン。福岡には2店舗あり、絶大な人気を誇っています。
住所：福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多阪急 B1F
電話番号：092-419-5871
営業時間：10:00～21:00
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住所：福岡県福岡市城南区別府3-3-1
電話番号：080-3966-5830
営業時間：10:00～18:00
今回の大阪でのオープンは、福岡以外では全国でも初めての出店となります。
実はこのお店【ラ・スール】、阪神百貨店梅田本店のスイーツバイヤーさんが、博多で勤務していた時に立ち上げたショップだそう。大好きだったフランス菓子「カヌレ」を取り扱うお店がなかったため、バイヤーさんが一緒に開発、生み出したんだそうです。その後、一気に福岡の人気パティスリーに。そのバイヤーさんが梅田に異動後も、催事などで出店する度好評だったことから、今回常設店としてオープンすることになったんだとか。
カヌレ（仏：Canelé）はフランスの洋菓子。正式名はカヌレ・ド・ボルドー（cannelé de Bordeaux）。
フランスのボルドー女子修道院（fr:Couvent des Annonciades）で古くから作られていた菓子。蜜蝋（みつろう）を入れることと、カヌレ型と呼ばれる小さな型で焼くことが特徴。外側は黒めの焼き色が付いており固く香ばしいが、内側はしっとりとして柔らかい食感を持つ。
（出典：https://ja.wikipedia.org/）
【ラ・スール】のカヌレは材料は国産にこだわり、生地は１日以上寝かせて、焼き上げるまで１時間以上…と、フランス・ボルドーで古くから伝わる製法で丁寧に作られいて、外はカリッと中はしっとりもっちり。また、プレーン、バニラビーンズ&ラム、オレンジ、レモン、アールグレイ、ボルドーワインなど常時10種類以上のバリエーションが並びます。さらに季節限定の福岡あまおう（324円）、鹿児島産知覧茶（270円）なども登場予定。
昨年8月にオープン以来、毎日長い列ができている「ベイク（BAKE）」のチーズタルトをはじめ、ラスクの「ガターフェスタハラダ」、バウムクーヘンの「クラブハリエ」に続き、また新たな行列店となりそうですね^^;
▼ 早速行ってきました！
ラ・スール（LA SOEUR）
住所：大阪市北区梅田1-13-13 阪神梅田本店B1
電話番号：06-6345-1201（代）
営業時間：10:00～20:00 ※曜日・フロアにより異なる。
定休日：不定休
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＊追記＊
2016年4月7日 MBS「ちちんぷいぷい」で紹介されました。
2016年9月24日 関西テレビ「ウラマヨ！」で紹介されました。
