2018年9月22日放送の『嵐にしやがれ』はNHK「LIFE!」とコラボ!内村光良演じる三津谷寛治とご飯のお供デスマッチ。紹介された情報はこちら!
お取り寄せできる!「ご飯のお供」デスマッチ
今日の「嵐にしやがれ」はNHK「LIFE!」と局の垣根をこえてコラボ!ウッチャン演じる“三津谷寛治”が民放に初登場!
お箸が止まらない「ご飯のお供」をかけて嵐とデスマッチで対決!
牛タン仙台ラー油(宮城)
陣中(宮城県仙台市)
金額 : 750円(税込)
1ヶ月で5万本売れる爆売れご飯のお供。
使うのは仙台名物の牛タン。これを丸ごと茹で、食感が残るようキューブ状に手作業で切り、鍋の中へ。赤糖・しいたけのしぼり汁、牛タンと相性がいい仙台味噌・仙台しょう油を加え、甘辛く煮込んだらベースとなる牛タンの出来上がり。
ラー油は菜種油とごま油がベース。そこにシイタケ・唐辛子・フライドガーリック・フライドオニオンを入れたら特製ラー油の完成。
最後に組み合わせると絶品「牛タン仙台ラー油」に♪
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追記(2021.04.20)
「牛タン仙台ラー油」は2021年4月20日放送『マツコの知らない世界』は瓶詰めグルメの世界でも紹介されました。
イカキムチ(神奈川)
おつけもの慶(神奈川県川崎市)
金額 : 1,512円
キムチ専門店が作る「イカキムチ」。イカめしをイメージして作った商品。
人気がありすぎて3ヶ月待ち!
メインで使用するのは白菜キムチ。2018年かわさき名産品に認定されるほどの味わいの白菜キムチを、青森県産のボイルした真イカにパンパンに詰め込む。なんとイカ100gに対し、キムチ250g!!
最後に、三種類の唐辛子・イカの塩辛・ニラなどから作ったお店オリジナルのタレ「慶キムチの素」にを合わせれば完成!
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共水うなぎの山椒煮(静岡)
うなぎ大嶋(静岡県浜松市)
金額 : 3,600円
共水うなぎとは、静岡県・焼津で養殖されている鰻で、脂ののりがよく抜群に美味いと言われているが、市場には一切出回らない。養殖場が認めた料亭や割烹にしか卸さないため「幻のウナギ」と言われている。
その味を一層引き立てるのが秘伝のタレ。創業以来52年間継ぎ足されたタレをしみこませ、かば焼きに。焼きあがったら糸口サイズに切り、みりん・タレしょう油・香り高い丹波篠山産の山椒を加えて煮込めば完成!
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とろ生ローストビーフ(滋賀)
近江牛かねきち(滋賀県湖南市)
金額 : 250g 4,980円(税込)
地方新聞社が選ぶお取り寄せサイト お肉部門年間ランキング1位を獲得したごはんのお供。
使うのはA5・A4ランクの高級近江牛。中でも脂肪が少なく噛めば噛むほど旨みがでる極上の赤身・もも肉を使用。生でも食べられる近江牛を表面だけを強火でサッと焼き、うまみをギュッと閉じ込めている。
ローズとビーフ丼にするときは卵黄をのせて食べるのがオススメ!
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サーモン塩辛(新潟)
三幸(新潟県北蒲原郡)
金額 : 1,080円(税込)
月に1万本売れるご飯のお供。
味の決め手となるのが厳選した新潟県産米麹。そこに塩・酒・みりん・唐辛子等を加え、まろやかな風味の特製塩麹を作る。それを脂がのったハラスと混ぜ、低温で4日間熟発酵させる。そこに新鮮なイクラを加えれば完成!
塩こうじが生み出す程よい塩気・とろける食感をごはんとともに!
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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■嵐にしやがれ
土曜 21時00分~21時54分
出演:嵐(大野智、櫻井翔、相葉雅紀、二宮和也、松本潤) 三津谷寛治 田中直樹(ココリコ) ムロツヨシ どーもくん