【ちちんぷいぷい】日本酒が決め手ゆずのタルト『和心（わこ）』～パティスリー洛甘舎（2018/4/17）

2018年4月17日の『ちちんぷいぷい』”とっておきスイーツ”で紹介されたのは『パティスリー洛甘舎』の日本酒が決め手 ゆずのタルト「和心（わこ）」。詳しい情報はこちら！

今日の「とっておきスイーツ」で近藤夏子さんが紹介したのは「パティスリー洛甘舎」のタルト【和心】。

お店の場所は地下鉄「烏丸御池」駅から徒歩3分。阪急「烏丸駅」からもすぐ近く（徒歩5分）です。

（出典:食べログ）

お店の中は白と黒が基調となっていて、とてもおしゃれ。

（出典:食べログ）

ショーケースにはカワイイケーキがズラリとならんでいます。

（出典:食べログ）

しょう油やきな粉、お餅などの「和」の素材と、「洋」の技巧を融合した独創的なケーキがたくさん揃っています♪

抹茶のムースの中に、求肥と餡が入ったケーキ「雅（みやび）」なんかは京都らしいですよね。

（出典:食べログ）

「洛甘バターサンド」など焼き菓子も人気。季節限定の「洛甘バターサンド サクラ」は先日の「OH！ソレ！み～よ！」でも兵頭さんが紹介していました。

（出典:食べログ）

そんな中で今回紹介されたのは、日本酒が決め手の“ゆずのタルト”。

● 和心（わこ）

「味でも見た目でも和を感じるタルト」がコンセプト。

柚子のムースにガナッシュと小豆を加え、日本酒でアクセントを付けたショコラタルト。和洋の素材のコラボレーションが楽しめます♪

（出典:食べログ）

■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50
出演者：山本浩之 大吉洋平 トミーズ健 ロザン宇治原 ロザン菅 沢松奈生子 磯田道史 立岩陽一郎 西靖 松川浩子 大畑大介 三戸なつめ 近藤夏子 他