【ミシュランガイド広島2018】ミシュランプレートのお店一覧（広島市／寿司）

2018年4月16日（月）発売の【ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版】。こちらのページでは広島エリア（広島市／寿司）で『ミシュランプレート（調査員オススメ）』に選ばれたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。

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ミシュラン広島2018［ミシュランプレート］（広島市）

ミシュラン広島2018［ミシュランプレート］（広島市）

ミシュランガイド広島2018特別版【ミシュランプレート】お店一覧（広島市／寿司）

ミシュランガイド広島2018の「広島市エリア・寿司」で「ミシュランプレート（調査員オススメ）」に選ばれたお店は10軒。

※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン

「ミシュランガイド広島2018特別版」まとめ
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寿司：10軒

● 鮨紀廣［寿司］
住所：広島市中区鉄砲町7-26
TEL：082-225-4741
予約：可
ランチ営業：○
定休日：月曜日

● とくみ鮨［寿司］
住所：広島市中区中町7-16
TEL：082-243-3326
予約：可
ランチ営業：○
定休日：日曜・祝日

● 鮨なか［寿司］
住所：広島市中区大手町2-6-8
TEL：082-578-6438
予約：可
ランチ営業：○
定休日：日曜・祝日

● ゆたか鮨［寿司］
住所：広島市佐伯区八幡2-19-14
TEL：082-928-0466
予約：可
ランチ営業：○
定休日：月曜（祝日の場合は翌日休み）

● 鮨稲穂（いなほ）［寿司］NEW!!
住所：広島市中区銀山町11-11 スコッチ館銀山ビル3F
TEL：082-545-5458
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜日
URL：https://sushi-inaho.com/

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● 鮨昇（すししょう）［寿司］
住所：広島市中区流川町8-20
TEL：082-247-1044
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜日
URL：https://www.instagram.com/sushisyo1020/

● キヨ・マサ［寿司］
住所：広島市中区流川町6-22
TEL：082-241-1886
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://kiyomasa.sg-hiroshima.com/

● 魚喰い切り壮士（そうし）［寿司］NEW!!
住所：広島市中区立町5-18
TEL：082-504-6213
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：不定休

ゴエミヨ［追記］2020.02.26
「魚喰い切り壮士」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トックを獲得しています。

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● 寿し処翠月（すいげつ）［寿司］
住所：広島市中区堀川町2-7 フェスタ高山5F
TEL：082-246-1320
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.facebook.com/susidokorosuigetu/

ゴエミヨ［追記］2020.02.26
「寿し処翠月」はレストランガイド（イエローガイド）「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】広島レストラン一覧（広島市・呉・廿日市・尾道・福山）

● 鮨なかもと［寿司］
住所：広島市中区銀山町11-13
TEL：082-247-2456
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日

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ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版
発売日：2018年4月16日（月）
価格：2,916円（税込）
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社

【中古】ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版

買取王子

ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版

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※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（3,500円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。これまでは「星なし」（調査員オススメ）として掲載されていましたが、2018年4月12日より「ミシュランプレート」に変更となりました。

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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