【よ～いドン】オススメ３「旬を味わう！極上春パスタ」（2018/4/12）

2018年4月12日の『よーいドン！』本日のオススメ３はフード・ワインジャーナリスト寺下光彦さんのオススメ「旬を味わう！極上春パスタ」。紹介された情報はこちら！

これまで『オススメ３』で紹介された情報はこちら

フード・ワインジャーナリスト寺下光彦さんのオススメ

旬を味わう！極上春パスタ

1. ソーセージ＆エンドウ豆のタリオリーニ

店名： オステリア87（オッタンタセッテ）
メニュー・商品名： 自家製サルシッチャとうすいえんどうのタリオリーニ
料金： 60ｇ 1500円
※ディナーのみ、春季限定
※売り切れ次第販売終了

西天満老松通りにあるおしゃれなお店。

シェフはイタリアでご自身のレストランを経営されていたんだとか。そのためイタリアの郷土料理がいただける。

今回紹介された春のパスタはこちら。

● 自家製サルシッチャとうすいえんどうのタリオリーニ

自家製サルシッチャ（イタリアのソーセージ）を使用。パスタはタリオリーニ（平打ちのパスタ）。エンドウマメはピューレとそのままの2種類使っていて豆の香りと甘みが絶品。イタリア産羊のチーズをかけて。

【店舗情報】
■ 87オッタンタセッテ（OTTANTA SETTE）
住所：大阪市北区西天満4-1‐11 昭栄ビル1F（南森町駅より徒歩7分）
≫ 地図/アクセスマップ
電話番号：06-6360-9508
営業時間：12:00～14:00、18:00～24:00
定休日：日祝
≫ 食べログ（予約でTポイントが貯まります）

2. ホッキ貝＆竹の子のタリアテッレ

店名： トラットリアパッパ
メニュー・商品名： 北寄貝と竹の子の自家製タリアテッレ
料金： 1800円
※ディナーのみ、5月上旬までの販売予定

大阪のイタリアンのレジェンド中のレジェンド。魚介中心のイタリアン。

今回紹介された春のパスタはこちら。

● 北寄貝と竹の子の自家製タリアテッレ

特徴は大阪産の竹の子。アクを抜き過ぎないことで香り高い春らしいほろ苦さを味わうことができ、ホッキ貝の歯応えと甘みに合う♪ パスタは自家製タリアテッレ（平打ちパスタ）。

【店舗情報】
■ トラットリアパッパ（TRATTORIA Pappa）
住所：大阪市西区新町2-3-9（西大橋駅より徒歩3分）
≫ 地図/アクセスマップ
電話番号：06-6536-4188
営業時間：11:30～14:00、17:30～20:00
定休日：日曜、第3月曜　※4/13（金）27（金）のランチは休み
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