【LIFE】人気のチョコレート専門店『ショコラトリーCOCO』堺筋本町

2018年2月10日放送の『LIFE～夢のカタチ～』で紹介されたのは堺筋本町のオフィス街にあるチョコレート専門店『ショコラトリーCOCO』。詳しい情報はこちら！

人気のチョコレート専門店

ショコラトリーCOCO

大阪・堺筋本町のオフィス街にある小さなチョコレート専門店『ショコラトリーCOCO』。

（出典:食べログ）

ショーケースに並ぶのは40種類ものボンボンショコラ。まるで宝石のように輝くチョコレートは見るだけでも楽しい気分になります♪

（出典:食べログ）

1つ200円台というリーズナブルな価格設定もあり、お客さんが絶えない人気店となっています。

（出典:食べログ）
 

作っているのはショコラティエの谷上誠二さん。

なんと、以前は自動車の修理工として働いていました谷上さん、“どうしてもお菓子作りがしたい”と30歳でアルバイトとして製菓の道へ。リーガロイヤルホテルの洋菓子部門へ入りました。その後10年間の修業を経て独立。

一粒一粒丁寧に作られたチョコレートは、見た目はシンプルながら繊細で複雑な味わいが魅力。特にこだわっているのは口の中での味の広がり。口の中で溶けるスピードまで計算されたチョコレートは、4日もかけて作るものもあるんだとか。

2015年にショコラティエとして独立してこのお店をオープンした谷上さん。2年たった今でもチョコレート作りが楽しくて仕方ないんだそう。当初は反対していた奥さんも今では接客が楽しくなってきたそうですよ♪

（出典：LIFE～夢のカタチ～）

今回はバレンタイン用に新作チョコに挑戦。初めて生のフルーツを使ったチョコレートを作ります。使うのは故郷、泉州のミカン。さぁ、どんなボンボンショコラができるのでしょう？

（出典：LIFE～夢のカタチ～）

※番組内容は番組ホームページより

■LIFE（ライフ）～夢のカタチ～
ナレーション：佐々木蔵之介
土曜 11時00分～11時30分