美食エキスパートが薦めるグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2018』買ってみました♪

2017年12月12日に発売されたグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ 東京・北陸・瀬戸内 2018』。日本では第2号となる本書。今回ついに購入してみました(^^♪

ゴ・エ・ミヨ2018

美食のエキスパートがおすすめするレストランガイドとして世界20カ国で出版されている『ゴ・エ・ミヨ』。
日本版は2017年2月2日に第1号となる『ゴ・エ・ミヨ 東京・北陸 2017』が発売。第2号となる今回は「東京・北陸（富山・石川・福井）」に「瀬戸内（岡山・広島・山口）」エリアを加え、掲載店舗数も約300店から約470店と大幅に増えました。

『ミシュランガイド』はすっかり日本でも有名になりましたが、『ゴ・エ・ミヨ』の認知度は正直それほど高くありません。
「『ゴ・エ・ミヨ』って一体どんな本なの？」という方のためにここで詳しくご紹介したいと思います。

ゴ・エ・ミヨとは

基本的にはミシュランガイドと同じく、覆面調査員によるレストランの評価・格付けを行い、お薦めのレストランを紹介するフランスではミシュランと双璧をなすガイドブックです。（評価はヨーロッパと同じ基準）ミシュランガイドが「レッドガイド」と呼ばれるのに対して、ゴエミヨは「イエローガイド」と称されています。

ミシュランガイドとの違いはいろいろありますが、主な点は次のとおり。

ミシュランガイドではホテルや旅館の格付けも行っていますが、ゴエミヨではまだ飲食店のみです。フランス版ではホテルも対象にしているようなので、近い将来ホテルも対象となるかも。

個人や団体を表彰

お店にフォーカスを当てるミシュランと違い、ゴエミヨでは「シェフ」などにもスポットを当てるのが特徴です。

今年のシェフ賞

ミシュランガイド
『エスキス』はミシュランガイド東京2018で“二つ星★★”を獲得しています。

• ≫【ミシュランガイド東京2018】２つ星のお店（銀座・有楽町・築地）
• ≫【ミシュランガイド東京2018】で３つ星・２つ星を獲得した「フレンチ」

ミシュランガイド
『エスキス』はミシュランガイド東京2019でも“二つ星★★”を獲得しています。

• ≫【ミシュランガイド東京2019】２つ星のお店（銀座・有楽町・築地）
• ≫【ミシュランガイド東京2019】２つ星を獲得した「フランス料理」

ミシュランガイド【追記】（2019.12.7）
『エスキス』はミシュランガイド東京2020で“二つ星★★”を獲得しています。

• ≫【ミシュランガイド東京2020】２つ星のお店（銀座・有楽町・築地）
• ≫【ミシュランガイド東京2020】２つ星「フランス料理」

ゴエミヨ［追記］2020.04.01
「エスキス」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも最高評価となる5トック（19/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】最高評価『5トック』レストラン一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは最高評価『5トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020『5トック』 ゴ・エ・ミヨ2020で『5トック』を獲得したお店は6軒。（東京5軒...

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2020.02.19

ミシュランガイド 追記（2020.12.20）
「エスキス」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。

ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「エスキス」は『ミシュランガイド東京2022』で2つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 （2022.11.22）
「エスキス」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しました。

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ミシュランガイド
『虎白』はミシュランガイド東京2018で“三つ星★★★”を獲得しています。

• ≫【ミシュランガイド東京2018】［三つ星］のお店
• ≫【ミシュランガイド東京2018】で三つ星を獲得した「日本料理」

ミシュランガイド
『虎白』はミシュランガイド東京2019でも“三つ星★★★”を獲得しています。

• ≫【ミシュランガイド東京2019】３つ星のお店
• ≫【ミシュランガイド東京2019】３つ星を獲得した「日本料理」

ミシュランガイド【追記】（2019.12.7）
『虎白』はミシュランガイド東京2020で“3つ星★★★”を獲得しています。

• ≫【ミシュランガイド東京2020】３つ星のお店
• ≫【ミシュランガイド東京2020】３つ星を獲得した「日本料理」

ゴエミヨ［追記］2020.04.01
「虎白」は「ゴ・エ・ミヨ2020」では4トック（18.5/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『日本料理(和食)』一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』のレストランのうち「日本料理（和食）」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020東京「日本料理」 首都「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得...

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2020.04.01

ミシュランガイド 追記（2020.12.20）
「虎白」はミシュランガイド東京2021で“3つ星★★★”を獲得。

ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「虎白」は『ミシュランガイド東京2022』で3つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 （2022.11.21）
「虎白」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しました。

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ゴエミヨ［追記］2020.02.22
「アコルドゥ」は「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】奈良レストラン一覧（奈良市・生駒・橿原）

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。2020年版では関西2府4県全てが掲載。こちらのページではゴエミヨ初掲載となる『奈良県』のお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020『奈良県』 関西「奈良エリア」で...

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2020.02.22

ミシュランガイド 追記（2022.5.16）
「アコルドゥ」は『ミシュランガイド奈良2022』で2つ星を獲得しました。

明日のグランシェフ賞

ミシュランガイド
『シンシア』はミシュランガイド東京2019で“一つ星★”を獲得ました。

• ≫【ミシュランガイド東京2019】１つ星（渋谷・原宿・青山）
• ≫【ミシュランガイド東京2019】１つ星「フランス料理」

ミシュランガイド【追記】（2020.1.11）
『シンシア』、2019年11月29日発売「ミシュランガイド東京2020」でも『1つ星』を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2020】１つ星のお店一覧（渋谷・原宿・青山）

【ミシュランガイド東京】店舗リスト 世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。 【ミシュランガイド東京2020】が2019年11月29日に発売！こちらのページでは東京（渋谷・原宿・青山）で『1つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュ...

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2019.11.26

ミシュランガイド 追記（2020.12.21）
「シンシア」はミシュランガイド東京2021で“1つ星★”を獲得。

ミシュランガイド 追記（2021.12.18）
「シンシア」は『ミシュランガイド東京2022』で1つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 （2022.11.22）
「sincere（シンシア）」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しました。

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ミシュランガイド
『オード』はミシュランガイド東京2019で“一つ星★”を獲得ました。

• ≫【ミシュランガイド東京2019】１つ星（白金台・広尾）
• ≫【ミシュランガイド東京2019】１つ星「フランス料理」

ミシュランガイド【追記】（2020.1.13）
「Ode（オード）」はミシュランガイド東京2020で“1つ星★”を獲得しています。

• ≫【ミシュランガイド東京2020】１つ星（白金台・広尾）
• ≫【ミシュランガイド東京2020】１つ星「フランス料理」

ミシュランガイド 追記（2020.12.21）
「Ode（オード）」はミシュランガイド東京2021で“1つ星★”を獲得。

ミシュランガイド 追記（2021.12.18）
「Ode（オード）」は『ミシュランガイド東京2022』で1つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 （2022.11.22）
「Ode（オード）」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しました。

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ゴエミヨ［追記］2020.04.01
「新ばし 星野」は「ゴ・エ・ミヨ2020」では3トック（16.5/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『日本料理(和食)』（3トック）

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』のレストランのうち「3トック」を獲得した「日本料理（和食）」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020東京「日本料理」 首都「東京エリア」で「ゴ・エ...

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2020.03.19

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期待の若手シェフ賞

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ミシュランガイド
『クローニー』はミシュランガイド東京2018で“一つ星★”を獲得しています。

• ≫【ミシュランガイド東京2018】一つ星（西麻布・麻布十番）
• ≫【ミシュランガイド東京2018】１つ星「フレンチ」

ミシュランガイド
『クローニー』はミシュランガイド東京2019でも“一つ星★”を獲得しています。

• ≫【ミシュランガイド東京2019】１つ星（西麻布・麻布十番）
• ≫【ミシュランガイド東京2019】１つ星「フランス料理」

ミシュランガイド【追記】（2020.1.11）
「Crony（クローニー）」は、2019年11月29日発売「ミシュランガイド東京2020」でも『1つ星』を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2020】１つ星のお店一覧（西麻布・麻布十番）

【ミシュランガイド東京】店舗リスト 世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。 【ミシュランガイド東京2020】が2019年11月29日に発売！こちらのページでは東京（西麻布・麻布十番）で『1つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュ...

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2019.11.26

【ミシュランガイド東京2020】１つ星を獲得した「フランス料理（フレンチ）」一覧

【ミシュランガイド東京】店舗リスト 世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。 【ミシュランガイド東京2020年版】が2019年11月29日に発売！こちらのページではミシュラン東京で1つ星を獲得した「フランス料理（フレンチ）」を一覧にまとめました。 ミシュラン東京2...

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2019.12.01

ゴエミヨ［追記］2020.03.30
「クローニー」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも3トック（15.5/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『イノベーティブ』レストラン一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』のレストランのうち「イノベーティブ」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020東京「イノベーティブ」 首都「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に...

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2020.03.30

ミシュランガイド 追記（2020.12.21）
「クローニー」はミシュランガイド東京2021で“1つ星★”を獲得。

ミシュランガイド 追記（2021.12.15）
「クローニー」は『ミシュランガイド東京2022』で2つ星を獲得しました。

ミシュランガイド 追記 （2022.11.22）
「クローニー」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しました。

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ベストパティシエ賞

トランスミッション賞

ミシュランガイド
『レストラン タテル ヨシノ 銀座』はミシュランガイド東京2018で“一つ星★”を獲得しています。

• ≫【ミシュランガイド東京2018】一つ星（銀座・有楽町・築地）
• ≫【ミシュランガイド東京2018】１つ星「フレンチ」

ミシュランガイド
『レストラン タテル ヨシノ 銀座』はミシュランガイド東京2019でも“一つ星★”を獲得しています。

• ≫【ミシュランガイド東京2019】１つ星（銀座・有楽町・築地）
• ≫【ミシュランガイド東京2019】１つ星「フランス料理」

ミシュランガイド【追記】（2019.12.8）
「レストラン タテルヨシノ銀座」はミシュランガイド東京2020で“1つ星★”を獲得しています。

• ≫【ミシュランガイド東京2020】１つ星（銀座・有楽町・築地）
• ≫【ミシュランガイド東京2020】１つ星「フランス料理」

ベストPOP賞

北陸 イノベーション賞

ゴエミヨ
「レ クゥ」は2019年版でも「2トック」を獲得しています。
≫≫ 【ゴ・エ・ミヨ2019】福井レストラン一覧

ゴエミヨ［追記］2020.03.08
「レ クゥ」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも2トック（14/20点）を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】福井レストラン一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは『福井県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020『福井県』 北陸「福井県エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得されたお...

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2020.03.08

ミシュランガイド 追記（2021.5.19）
「レ クゥ」はミシュランガイド福井2021で1つ星を獲得しています。

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北陸 テロワール賞

北陸 トラディション賞

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北陸 ホスピタリティ賞

1日3組限定、里山のオーベルジュ。

ミシュランガイド
『薪の音』はミシュランガイド富山2016の旅館部門で“3レッドパビリオン（3つ星+）”を獲得しています。

ミシュランガイド 追記（2021.5.19）
「薪の音」はミシュランガイド富山2021でミシュランプレートのお店として紹介されました。

また、旅館部門では3パビリオン（3つ星）を獲得しました。

瀬戸内 期待の若手シェフ賞

ミシュランガイド
『アミラル』はミシュランガイド広島2018で“一つ星★”を獲得ました。

• ≫【ミシュランガイド広島2018】一つ星（東広島・呉・竹原）
• ≫【ミシュラン広島2018】星を獲得した「フレンチ」

ゴエミヨ［追記］2020.02.25
「アミラル」は「ゴ・エ・ミヨ2020」でも2トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】広島『フランス料理（フレンチ）』レストラン一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページではゴエミヨ2020に掲載された『広島県』のレストランのうち「フランス料理（フレンチ）」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020 広島「フランス料理」 中国・山陽...

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2020.02.24

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瀬戸内 テロワール賞

瀬戸内 ホスピタリティ賞

開湯600年を誇る「長門湯元温泉」にある温泉リゾート旅館。ロシアのプーチン大統領と安倍首相の日露首脳会談の会場となったことで有名な「大谷山荘」の別邸。

日露首脳会談でプーチン大統領が宿泊！山口・長門湯元温泉【大谷山荘】

2016年12月15日、日露首脳会談が行われます。場所は山口県・長門市。プーチン大統領が泊まるのは長門湯元温泉の老舗旅館【大谷山荘】。詳しい情報はこちら！ 日露首脳会談でプーチン大統領が宿泊「大谷山荘」 ≫ 日露首脳会談でプーチン大統領が飲まれたお酒・ディナーメニューは？ ≫ プ...

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2016.12.15

追記 ミシュランガイド
＊「別邸 音信」は2024年7月4日発表の『ミシュランキーホテル』で1ミシュランキー（1つ星）に選ばれました。

5段階評価（20点満点による採点）

ミシュランガイドのレストラン評価は「星」で表示。1～3段階で、最高評価が「3つ星」。
その他、コストパフォーマンスが高く上質な料理を提供するお店として「ビブグルマン」

それに対して、ゴエミヨの評価は6段階。
コック帽である「トック」で表示されており、その中でも点数（20点満点）での評価が行われています。

「トックなし」のお店はゴエミヨには掲載されていません。

POP（ポップ）

2018年版から設定された新しいセレクション。

「評価」ではなく、「料理・スタイル・お店の雰囲気」などで特筆すべき美点のあるお店が紹介されている。

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▼ 掲載店一覧［エリア別］

【ゴ・エ・ミヨ2018】石川（金沢）レストラン一覧

2017年12月12日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2018』。こちらのページではゴエミヨに掲載された石川県のお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめています。 ゴ・エ・ミヨ2018『石川県』 『石川（金沢）』エリアで「ゴ・エ・ミヨ2018」に掲載されたお店は41軒。（トック：...

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2018.03.23

【ゴ・エ・ミヨ2018】富山レストラン一覧

2017年12月12日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2018』。こちらのページでは『富山県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ゴ・エ・ミヨ2018『富山県』 『富山』エリアで「ゴ・エ・ミヨ2018」に掲載されたお店は18軒。（トック：18軒...

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2018.03.10

【ゴ・エ・ミヨ2018】福井レストラン一覧

2017年12月12日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2018』。こちらのページでは『福井県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ゴ・エ・ミヨ2018『福井県』 『福井』エリアで「ゴ・エ・ミヨ2018」に掲載されたお店は35軒。（トック：17軒...

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2018.03.20

【ゴ・エ・ミヨ2018】岡山レストラン一覧

2017年12月12日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2018』。こちらのページでは『岡山県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ゴ・エ・ミヨ2018『岡山県』 『岡山』エリアで「ゴ・エ・ミヨ2018」に掲載されたお店は12軒。（トック：12軒...

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2018.03.11

【ゴ・エ・ミヨ2018】広島レストラン一覧

2017年12月12日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2018』。こちらのページでは『広島県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ゴ・エ・ミヨ2018『広島県』 『広島』エリアで「ゴ・エ・ミヨ2018」に掲載されたお店は51軒。（トック：40軒...

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2018.03.22

【ゴ・エ・ミヨ2018】山口レストラン一覧

2017年12月12日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2018』。こちらのページでは『山口県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ゴ・エ・ミヨ2018『山口県』 『山口』エリアで「ゴ・エ・ミヨ2018」に掲載されたお店は13軒。（トック：8軒・...

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2018.03.19

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【追記】（2019.03.08）
『ゴエミヨ2019』をアップしました。

美食エキスパートが薦めるグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2019』買いました♪

2019年2月5日に発売されたグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2019』。日本では第3号となるグルメ本。今回も購入してみました(^^♪ ゴエミヨ2019 日本ではまだまだ馴染みがありませんが、美食のエキスパートがおすすめするレストランガイドとして世界20カ国で出版されている『ゴ・エ・ミ...

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2019.03.08

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ゴ・エ・ミヨ 東京・北陸・瀬戸内 2018

発売日：2017年12月12日
価格：2500円（税別）
発行：ガストロノミー・パートナーズ株式会社