2018年1月22日の『ちちんぷいぷい』“酒井藍のお手伝いしよッ！”で紹介された「御菓子司 津村屋はこちら！
いろいろなお仕事の現場で家族力を合わせて頑張るご家族のお手伝いをする“酒井藍のお手伝いしよッ！”のコーナー
■ 御菓子司 津村屋
JR吹田駅前の商店街からすぐ近く、昭和41年創業の人気“町の和菓子やさん”
あんこから仕込む手作りの和菓子は、定番商品から新しい感覚の創作ものまで数多く揃っています♪
大阪産（おおさかもん）を使った和菓子もたくさんあります。
卵・砂糖など材料の8種類が大阪産
●大阪 菓子天衣良（かすていら） ハーフ（4切れ）930円
大阪・羽曳野産のブドウを使用
●シャインマスカット麩まんじゅう 2個500円
（出典：御菓子司 津村屋）
そんな中、人気ナンバーワンは「くるみもち」！
●くるみもち 1個180円
見た目は普通の大福のように見えますが、思っている以上にふわふわなんだそう♪
フワフワの秘密はメレンゲ。大阪地玉子の卵白を使って作ったメレンゲを、2種類のもち粉を混ぜた求肥に加えてふわふわの生地に。さらに香ばしくローストしたくるみを練り込んでいます。
くるみ入りの皮の中には、自家製のくるみもち専用粒あん。
酒井藍ちゃんいわく「持った感じはマシュマロ、食べたらシフォンケーキより柔らかい」んだそうですよ（笑）
●三笠 1個180円
生地に使うのは茨木にある養鶏場の大阪地玉子。こちらも全て手作り。1枚1枚丁寧に手焼きした生地に、自家製のあんこを挟んでいます。
（出典：御菓子司 津村屋）
あまりに手間がかかるので、先代も2代目のご主人も三笠作りはキライだっておっしゃってましたが（笑）、、、この放送で売れそうですね^^;
そして今回作った新作！
●生いちご三笠 1個300円
酸味と甘みが絶妙な奈良のイチゴ「古都華（ことか）」を丸々1個挟んでいます。イチゴ1個でも結構いい値段がするのに、、、安い！
（出典：御菓子司 津村屋）
●モナコトカ 1個270円
こちらも奈良のいちご「古都華（ことか）」を使った商品。自家製あんと一緒に香ばしい最中で挟んでいます。
（出典：御菓子司 津村屋）
※それぞれ1日100個限定。
※吹田の「津村屋」店頭と、淀屋橋odonaで毎週水曜日開催している「大阪マルシェほんまもん」で販売。
■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50
