【おでかけコンシェルジュ】神戸・岡本「絶品やみつきグルメ」（2017/12/5）

2017年12月5日の『かんさい情報ネットten.』はヤナギブゾンがお届けする【おでかけコンシェルジュ】のコーナー♪ 今回は「神戸・岡本でクセになる絶品やみつきグルメ」。紹介されたお店＆メニューはこちら！

神戸・岡本「絶品やみつきグルメ」

今回の「おでかけコンシェルジュ」で紹介するのは神戸・岡本。
ゲストはかつみ・さゆりのさゆりさん＆チュートリアルの福田充徳さんの２人。

■ 本場の味！トロトロあんのチャーハン♪

■ チャイニーズキッチン粤香（ユエシャン）

シェフは本場香港のミシュラン星付き店や、大阪・神戸の有名ホテルで腕をふるった一流料理人♪

●黒酢の酢豚　1500円
神戸ポークを使った酢豚。直前に揚げることで、神戸ポークの特徴であるモチモチ食感を最大限に引き出しています。

＊神戸ポーク→パンやトウモロコシをエサにして育てられ、脂がしつこくない。

お店特製の黒酢ソースは黒酢だけでは酸っぱすぎるため「穀物酢」と「りんご酢」をブレンド。さらに、甘みとコクを出すためリンゴの果肉も入っています。

片栗粉を使わず、煮詰めてとろみを出しているため、水あめのような口当たりに♪ 酢豚には珍しいさつまいももまるで大学芋のような味わい！

●たらば蟹のあんかけチャーハン　1600円

タラバガニをたっぷり使ったトロトロあんは卵チャーハンとも相性バツグン！

●ランチコース（2名様～）1500円
豪華なランチコースも1500円とお得♪

（画像出典:食べログ）

■ 名店の味が復活！新感覚焼きそば

■ 鉄板家庭料理 岡本どんどん

創業は1964年。
元々は三ノ宮にあったが、先代（現オーナーのおじさん）が体調を崩し、2012年に惜しまれつつ閉店。しかし、現在のオーナーが30年以上勤めていた会社を辞め、レシピを引き継ぎ、岡本に再オープン（2014年）。

●どんどん焼き（豚）950円
1981年ポートピア博覧会の時に商品化したメニュー

カツオだしと山芋が入った生地にチーズをのせて焼く。

ソースは2種類。カレースパイスを効かせた特製ソースと、キウイを使ったソース♪

●みやこそば　900円
こちらもお店の名物メニュー。

すじこん（すじ+こんにゃく）と蕎麦（和そば）を炒め、ウスターソースとレモンをかけて完成♪

（画像出典：食べログ）

●神戸牛シャトーブリアンと季節の焼野菜　3800円
神戸牛がこのお値段!?お得にいただけます♪

■ 【パンシェルジュ】毎日300本が完売！昔懐かしのふわふわコッペパン

■ 岡本こっぺ・Lun

昨年9月オープンのコッペパン専門店。

大学生をはじめ大人気で毎日300本が完売！メニューはなんと20種類以上♪

創業90年の老舗ベーカリー「神戸ベル」から仕入れているコッペパンはフワフワ食感で甘みがある。

トッピングする具材は全て手作り。注文が通ってからその場でサンドしてくれます♪

●粒あんバターこっぺ　260円

（画像出典：食べログ）

●すき焼きこっぺ　380円

その他、ピーナッツクリーム・チョコレートクリーム（板チョコ入り）・カスタード＆ホイップ・苺ジャムなどのスイーツ系から、厚焼きたまご・焼きそば・ショルダーハム玉子などおかず系まで数多くメニューが揃っています。

■ こだわりの割下！黒毛和牛の絶品すき焼き

■ 大阪 島之内

オーナーのご実家が大阪・島之内で呉服屋を営んでいたことから、お祖父さんの思いを引き継いで店名を「大阪 島之内」に。30年以上鮮魚店を営んだ後、昨年こちらのお店をオープン。

●熟成発酵料理 特選4点盛り　1150円
（豆腐・九州産の黒毛和牛ヒウチ など）

魚の味噌漬けからヒントを得たという「熟成発酵料理」。
特製の味噌に1週間ほど漬け込んで熟成させているため、お肉は焼いても固くならず、豆腐やアボカドはとろけるような食感に♪

●特製割下すき焼き　1人前4212円
シメのうどんも絶品♪

特製の割下は赤ワインと日本酒ベース。カツオだし・濃口醤油・砂糖で味をととのえ、最高級の「利尻昆布」で味に深みを出している。

使うお肉は「九州産黒毛和牛」の“赤身”と脂身のバランスが良い“霜降り肉”。三重県産の滋養卵にくぐらせていただきます♪

（出典:食べログ）

▼読売テレビ「かんさい情報ネットten」
月～金曜 午後4時58分～7時
出演：中谷しのぶ 黒木千晶（読売テレビアナウンサー）高岡達之 大田良平 橋本雅之 円広志 朴一 住田裕子 ヤナギブソン 蓬莱大介