【LIFE】靱公園 野菜たっぷり！スープ専門店『スープテリア（Soupteria）』

2017年12月2日放送の『LIFE～夢のカタチ～』で紹介された大阪・靱公園の近くにオープンしたスープ専門店『スープテリア（Soupteria）』。詳しくはこちら！

野菜がたっぷりの手作りスープ専門店

スープテリア（Soupteria）

今年の6月に大阪・靱公園の近くにオープンした手作りスープ専門店【スープテリア（Soupteria）】。

（出典:食べログ）

「トロトロ牛すじのミネストローネ」「スープカレー」など、毎日4種類の日替りスープが。どのスープにも旬の野菜がたっぷり！全てのメニューに2種類以上の野菜が入っています。玄米おにぎりやカップサラダをセットにしたランチはヘルシーな上、見た目もカワイイと靱公園周辺で働いている女性や主婦の間で大人気となっています♪

（出典:食べログ）

（出典:食べログ）

玄米おにぎり

（出典:食べログ）

これらのすべてのスープを作っているのは店主の西垣内雅さん。元会社員（グラフィックデザイナー）で2人の子供の母親。会社員時代から「時間がなくても野菜を手軽に食べられるお店がほしい」と思っていたんだそうで、結婚・出産を経てこのお店「スープテリア（Soupteria）」をオープンさせました。

自家製のダシをベースに「2種類以上の旬の野菜を使う」ことが西垣内さんのこだわり。何度も試作を重ねたメニューはいまや100種類以上。どれも独学で作られたそうです^^

今回は寒い冬にピッタリの新メニュー作りに挑戦！酒粕や牡蠣、そしてそれに合う野菜…出来上がったのはクラムチャウダーならぬ「〇〇チャウダー」!? いったいどんな新しいスープが誕生するのでしょう？

出来上がったスープはこちら！

●オイスターチャウダー　800円
見た目もクリスマスっぽくカワイイスープでしたね♪ 本日（12/2）から提供されるそうです^^

※番組内容は番組ホームページより

■LIFE（ライフ）～夢のカタチ～
ナレーション：佐々木蔵之介
土曜 11時00分～11時30分