11月22日の『今ちゃんの実は…』は「銭湯中心の“平安神宮”の夜は実は…」。平安神宮で知る人ぞ知る名店を巡る。
（出典：https://www.asahi.co.jp/imachan/）
京都 平安神宮
サバンナの大好評“銭湯グルメ”。今日は「秋の京都シリーズ」第２弾！今回は“平安神宮”周辺の岡崎エリア。銭湯で出会った人たちに教えてもらった名店を巡ります。
今回の銭湯は「平安湯」。
住所：京都市左京区吉田下大路町２２
電話番号：075-771-1146
URL：https://twitter.com/heianyu_kyoto
今日はここで「実は…」な情報収集。
京都№１うどん！ダシも麺もえげつないうどんの名店
■ 山元麺蔵（やまもとめんぞう）
カウンター10席、テーブル8席
2006年オープン
連日行列のできる、食べログでもうどん部門（京都）で上位の名店。
しっかりとコシがあるのに柔らかい「この世の矛盾を飛び越えた麺」が自慢
● 土ゴボウ天うどん 920円
5種類の魚と利尻昆布で取ったダシが絶品
（出典：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26002504/）
（出典：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26002504/）
コシが強い自家製麺は注文を受けてから生地を伸ばしている、柔らかいのにコシがある麺
（出典：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26002504/）
現在、試作している「あえ麺」
●肉みそと白ネギのあえ麺
［その他紹介されたメニュー］
・揚餅みぞれうどん 950円 ※冬期
・牛のホルモンのつけ麺 990円
・夏野菜のカレーあえ麺 1080円（現在は終了）
≫【ミシュランガイド京都・大阪2018】京都［ビブグルマン］のお店一覧（祇園・岡崎・清水寺）
≫【ミシュランガイド京都2018】でビブグルマンに掲載された「うどん」はここ！
■ 山元麺蔵（やまもとめんぞう）
住所：京都市左京区岡崎南御所町34
電話番号：075-744-1876（075-751-0677）
営業時間：11:00～18:00（L.O.）水11:00～14:30（L.O.）
定休日：木曜・第４水曜（※祝日の場合は翌日が定休）
URL：https://yamamotomenzou.com/
ミシュランガイド 追記（2020.10.24）
「山元麺蔵」はミシュランガイド京都2021で“ビブグルマン”のお店として紹介されています。
ミシュランガイド 追記（2021.11.08）
「山元麺蔵」は『ミシュランガイド京都2022』でビブグルマンのお店として紹介されています。
ミシュランガイド 追記 （2022.10.09）
「山元麺蔵」は『ミシュランガイド京都2023』でビブグルマンのお店として紹介されました。
鶏を丸ごと食べている！？超濃厚ラーメン
■ キラメキノトリ
カウンター8席、テーブル8席
2013年オープン
“ラーメン激戦区”京都で一番アツい！といわれるラーメン店
京大生のソウルフード！まるで「鶏を丸ごと食べている」ようなうまみとコクが特徴のラーメンは超濃厚な鶏白湯スープが絶品！
（出典：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260302/26022049/）
店主は「大つけ麺博2012」関西代表、「吟醸ラーメン久保田」の創業者。現在国内に８つのラーメン店を構えている京都ラーメン界の重鎮。
●鶏SOBA（白）750円
「鶏密度100％」を謳っているラーメン
（出典：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260302/26022049/）
●台湾まぜそば 直太郎（並）750円
（出典：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260302/26022049/）
［その他紹介されたメニュー］
・らーめんNIBOSHI 鶏×煮干しWスープ 800円
・鶏SOBA（黒）鶏清湯スープ 750円
住所：京都市上京区出水町281 永田ビル 1F
電話番号：075-231-2505
営業時間：11:00～15:00(L.O.14:30)、18:00～23:00(L.O.22:30)
定休日：年中無休
↓私の予想はココだったんですが、違いましたね^^;
■ 麺屋 極鶏
（出典：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260303/26017870/）
●極鶏 鶏だく
（出典：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260303/26017870/）
（出典：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260303/26017870/）
■ 麺屋 極鶏
住所：京都市左京区一乗寺西閉川原町29-7
電話番号：075-711-3133
営業時間：11:30～22:00 ※スープが無くなり次第営業終了
定休日：月曜
≫≫ 宅麺.com（麺屋 極鶏）
追記（2024.5.11）
＊2024年5月11日放送『朝だ!生です旅サラダ』の“ゲストの旅”（ゲスト：手塚とおる）でも紹介。
“肉シェフ”が作る1年半熟成生ハム＆ステーキ超えのハンバーグ
■ ラ プティ セヌ （La Petit Scene）
カウンター6席、テーブル14席
2013年オープン
自らを「ヘンタイ」と呼ぶほどのこだわりで肉料理を追及するシェフの名店。
実はシェフは東京・青山のミシュラン一つ星フレンチ「ローブリュー」で5年修業。
（出典：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260504/26022817/）
●自家製生ハム 1700円（2015年仕込み）
1年半以上自分で熟成させ、年間8本しか作らないという生ハム
（出典：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260504/26022817/）
●自家製ハンバーグステーキ 1600円
ステーキより“肉感”がすごいという絶品ハンバーグ！
自家挽きミンチ（リブロース＆肩ロース）を使用。つなぎの卵は1/5個のみ。
（出典：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260504/26022817/）
［その他紹介されたメニュー］
・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 1900円
・ハチノスのソテー リヨン風 1100円
・スペアリブコンフィ 1700円
・豚肉の牛肉巻きの煮込み 1800円
＊2018年10月12日発売【ミシュランガイド京都2019】で“ビブグルマン”を獲得しました。
■ ラ プティ セヌ （La Petit Scene）
住所：京都市左京区古川町筋仁王門下る東門前町519-3 角屋マンション 1F
電話番号：075-771-0855
営業時間：11：30～14：30、18：00～21：30（L.O.）
定休日：木曜日
URL：http://www.lapetitscene.com/
ミシュランガイド 追記（2020.10.24）
「ラ プティ セヌ」はミシュランガイド京都2021で“ビブグルマン”のお店として紹介されています。
ミシュランガイド 追記（2021.11.08）
「ラ プティ セヌ」は『ミシュランガイド京都2022』でビブグルマンのお店として紹介されています。
ミシュランガイド 追記 （2022.10.10）
「ラ プティ セヌ」は『ミシュランガイド京都2023』でビブグルマンのお店として紹介されました。
▼ABC朝日放送「今ちゃんの実は…」
毎週水曜 午後11：17～
出演：司会：今田耕司
月亭八方、小籔千豊、サバンナ(八木・高橋)、シャンプーハット(こいで・てつじ)、千鳥（大悟・ノブ）、ミサイルマン（岩部・西代）、宇都宮まき、未知やすえ
