【ミシュランガイド東京2018】三つ星のお店一覧

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【ミシュランガイド東京】掲載店リスト

世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の東京版。
2017年12月1日(金)に発売される【ミシュランガイド東京2018】。書籍の発売に先行して11月28日より掲載店が発表となりました。このページでは東京エリアの最高評価『三つ星★★★』掲載店を一覧にまとめました。

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ミシュランガイド東京2018【三つ星】

ミシュランガイド東京2018年版で、ミシュランガイドのレストラン部門で最高評価となる3つ星を獲得したお店は全国最多の12軒。こちらでお店の詳しい情報を紹介しています。

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【追記】(2018.11.27)
ミシュランガイド東京2019を公開しました。

【ミシュランガイド東京2019】3つ星のお店一覧
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銀座・有楽町・築地:2軒

銀座エリア:2軒

すきやばし次郎 本店[寿司]
住所:東京都中央区銀座4-2-15 塚本素山ビルB1F
TEL:03-3535-3600
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:日曜・祝日
URL:https://www.sushi-jiro.jp/

よしたけ[寿司]
住所:東京都中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル3F
TEL:03-6253-7331
予約:可
ランチ営業:×
定休日:不定休
URL:http://sushi-yoshitake.com/top.html

赤坂・六本木・麻布:5軒

六本木エリア:2軒

龍吟(リュウギン)[日本料理・和食]
※掲載終了となりました(移転)(2018年8月)
住所:東京都港区六本木7-17-24 ⇒(移転)東京都千代田区有楽町1-1-2 ミッドタウン日比谷 7F
TEL:03-3423-8006 ⇒(移転)03-6630-0007
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:不定休
URL:https://www.nihonryori-ryugin.com/
▽予約はこちら
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さいとう[寿司]
住所:東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー1F
TEL:03-3589-4412
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:8月中旬、年末年始

西麻布エリア:2軒

臼杵ふぐ 山田屋(うすきふぐ やまだや)[ふぐ]
住所:東京都港区西麻布4-11-14 Fleg西麻布Vierge B1F
TEL:03-3499-5501
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
URL:https://www.usukifugu-yamadaya.jp/

かんだ[日本料理・和食]
住所:東京都港区元麻布3-6-34 →[移転]東京都港区愛宕1-1-1 虎ノ門ヒルズ レジデンシャルタワー1F
TEL:03-5786-0150 →[移転]03-6459-0176
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、祝日
URL:http://www.nihonryori-kanda.com/

麻布十番エリア:1軒

麻布 幸村(ユキムラ)[日本料理・和食]
住所:東京都港区麻布十番1-5-5 YukenAzabu.10ビル3F
TEL:03-5772-1610
予約:可
ランチ営業:×
定休日:不定休

品川・五反田・大崎:1軒

品川エリア:1軒

カンテサンス[フレンチ(フランス料理)]
住所:東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山1F
TEL:03-6277-0485 / 予約専用:03-6277-0090
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜日中心に月6日
URL:https://www.quintessence.jp/

恵比寿・中目黒・目黒:1軒

恵比寿エリア:1軒

ジョエル・ロブション[フレンチ(フランス料理)]
住所:東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内
TEL:03-5424-1347
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
URL:https://www.robuchon.jp/

飯田橋・四ツ谷・神楽坂:2軒

神楽坂エリア:2軒

虎白(コハク)[日本料理・和食]
住所:東京都新宿区神楽坂3-4 →[移転]東京都新宿区神楽坂3-5-5
TEL:03-5225-0807
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜、日曜・祝日
URL:https://i1company.jp/restaurant_kohaku

石かわ[日本料理・和食]
住所:東京都新宿区神楽坂5-37
TEL:03-5225-0173
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:日曜・月曜・祝日
URL:http://www.kagurazaka-ishikawa.co.jp/

大井町・大森・蒲田:1軒

大森エリア:1軒

まき村[日本料理]
住所:東京都品川区南大井3-11-5
TEL:03-3768-6388
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、祝日の月曜

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ミシュランガイド東京2018で3つ星を獲得したジャンルは「日本料理(和食)」が6店、「寿司」が3店、「フランス料理(フレンチ)」が2店、そして「ふぐ」が1店となりました。合計12店舗。
大阪の4店、京都の8店に比べてもやはり首都東京、多いですね!京都は全てが日本料理、大阪も3/4が日本料理ですが、東京はフレンチや寿司などジャンルも多いのも特徴です。

【追記】(2018.11.27)
ミシュランガイド東京2019を公開しました。

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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