【よ～いドン】京都の町家でクラフトビール『スプリングバレーブルワリー京都』（2017/11/3）

11月3日の『よ～いドン！』”スゴ腕ワーカー”で紹介された、京都の町家でクラフトビールを楽しめる「スプリングバレーブルワリー京都（SPRING VALLEY BREWERY KYOTO）」はこちら！

これまで『よ～いドン！』で紹介された情報はこちら

銀シャリがお届けする「スゴ腕ワーカー」。今日は京都の『スプリングバレーブルワリー京都』。

■ 京都の新スポット！京町家でクラフトビール♪

■ SPRING VALLEY BREWERY KYOTO（スプリングバレーブルワリー京都）
2017年9月7日オープン

錦市場のすぐ近く。最近流行りのクラフトビールを楽しめる新しいお店です。

●クラフトビールとは？
職人の創造性や個性が表現されたオリジナルのビールのこと。規模や地域性に関わらず、醸造家の個性や想いが反映されている。

お店は築200年の町家をリノベーション。

個性豊かなビールを展開しています。

●Kyoto2017
小麦麦芽や京都産コシヒカリを使い、繊細な味付けの料理とも合う、やわらかくふくよかな味わいに仕上げたSVB京都限定品。
泡をあえてなしで注いでいます（それぞれのクラフトビールにあったグラスの形や注ぎ方も追求）

約6か月かけて開発したビール。日本酒もイメージして京都の繊細な味付けの食事にもあうよう作られています。

また、「スプリングバレーブルワリー」では、定番として6種類のクラフトビールを提供。それぞれのビールにあわせたおつまみとのセットが人気♪ ワインでいう“マリアージュ”ですね♪

●ペアリングセット　2300円

▼ ビールの説明はこちら
≫ こだわりのクラフトビール【京町家ブリューパブSVB】

今は、明治時代に初めてビールが作られたという清水寺にある酵母を採取してビール造りができないかと模索中だそうです。完成したら是非飲みに行きたいもんです♪

▼ 参考記事（行ってきました！）
≫ 京都の古民家にクラフトビール専門店【スプリングバレーブルワリー京都】がオープン！
≫ 京都の町家でクラフトビール – スプリングバレーブルワリー京都で昼飲みランチ♪
≫ こだわりのクラフトビール【京町家ブリューパブSVB】

■ SPRING VALLEY BREWERY KYOTO（スプリングバレーブルワリー京都）
住所：京都市中京区富小路通錦小路上る高宮町587-2　≫ MAP
電話番号：075-231-4960
営業時間：11:00～23:00（フードL.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）
定休日：年末年始
席数：134席
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