【ヒルナンデス】大ヨコヤマクッキング『フライドポテト』＆『チーズフォンデュ』（2017/10/5）

10月5日の『ヒルナンデス！』は大ヨコヤマクッキング。今日のテーマはじゃがいも。「ダル・マット」平井シェフの『カリッとホクホクに揚がるフライドポテト』＆『おうちで簡単チーズフォンデュ』の作り方はこちら！

友近さん、本田紗来ちゃんでクッキング！

今日教えてくれるのは「ダル・マット」のオーナー平井正人シェフ

■ カリッとホクホクに揚がるフライドポテト

■ 材料（2人前）
ジャガイモ　2個
揚げ油

■ 作り方
１．ジャガイモをカットし、水に浸ける

２．お水が白く濁ってきたら耐熱皿に移し、電子レンジ（600ｗ）で約4分加熱し、中まで火を通す

３．160℃の低温できつね色になるまで揚げる

■ おうちで簡単チーズフォンデュ

通常は熟成期間が長くてコクの強い「エメンタールチーズ」に白ワインなどで溶かして作るチーズフォンデュ。
今回は3つの食材で作る簡単チーズフォンデュの作り方を伝授！

■ 材料（2人前）
生クリーム　150ml
牛乳　40ml
ピザ用チーズ　100ｇ
片栗粉　10ｇ
塩　少々
粉チーズ　40ｇ

■ 作り方
１．鍋に生クリームを入れ、牛乳でのばして沸かす

２．ピザ用チーズに片栗粉を混ぜる

３．②のチーズ・塩を鍋に入れる

４．粉チーズを加える

５．よくかき混ぜて沸騰させれば完成！

▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子 高島礼子 本田紗来 水野真紀 筧利夫 虻川美穂子(他)