【ミシュランガイド富山 2016特別版】が2016年6月3日に発行となりました。富山県をはじめ、北陸地方でのミシュランガイド発表は今回が初めて。こちらのページでは富山エリアで星を獲得したお店や、星の内訳、特徴についてまとめてみました。
ミシュランガイド北陸・富山2016
日本ミシュランタイヤが2016年6月3日、『ミシュランガイド富山・石川(金沢) 2016 特別版
ミシュランガイドの富山・石川（金沢）版は今回が初めての発行。一体どんなお店が星を獲得したのでしょう？詳しく見てみましょう。
富山県・石川県・福井県を対象とした『ミシュランガイド北陸 2021 特別版』の発行が発表されました！
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≫ ミシュランガイド【全エリア完全ガイド】
■ 富山エリア 星の内訳（飲食店・レストラン）
合計：93軒
三つ星★★★：1軒
二つ星★★：1軒
一つ星★：8軒
ビブグルマン：10軒
星なし（調査員おすすめ）：73軒
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く良質な料理を提供する飲食店・レストラン
３つ星★★★は１店。
・日本料理「山崎」（富山市）
▼▼３つ星のお店について詳しくはこちら
２つ星★★は１店。
・日本料理「海老亭別館」（富山市）
＊現在、長期休業中
▼▼２つ星のお店について詳しくはこちら
１つ星★は８店。
エリアの内訳は、富山市（６軒）、魚津（１軒）、南砺（１件）。カテゴリーは日本料理（２軒）、寿司（２軒）、フランス料理（２軒）、天ぷら（１軒）、イノベーティブ（１件）となりました。
▼▼１つ星のお店一覧はこちら
ビブグルマンは10店。
エリアの内訳は、富山市（５軒）、氷見（２軒）、魚津（１軒）、下新川郡朝日町（１軒）。カテゴリーは寿司（２軒）、蕎麦（２軒）、イタリア料理（２軒）、居酒屋（１軒）、カレー（１軒）、ラーメン（１軒）、フランス料理（１軒）。
カレーやラーメンなど身近なお店が選ばれると嬉しいですね♪
▼▼ビブグルマンのお店一覧はこちら
また、星も“ビブグルマン”も獲得はしていませんが「ミシュランプレート（調査員オススメのお店）」というカテゴリーには73店と多数掲載されています。
エリアの内訳は、富山市（27軒）、滑川・魚津（７軒）、黒部・入善・朝日町（５軒）、高岡（13軒）、立山・上市（４軒）、砺波・南砺（10軒）、射水（１軒）、氷見（６軒）。
カテゴリーは多岐にわたりますが、多かったのは日本料理（18軒）、居酒屋（15軒）、寿司（８軒）、蕎麦（７軒）など和食が目立ちますが、フランス料理（８軒）なども掲載。珍しいカテゴリーでは「鮎料理」が全国で初めて掲載されました。その他にも「そうめん」「牡蠣料理」なども珍しいですね^^
▼▼ミシュランプレート（調査員オススメ）のお店一覧はこちら
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■ 富山エリア 星の内訳（ホテル）
合計：13軒
５パビリオン（５つ星★★★★★）：0軒
４パビリオン（４つ星★★★★）：1軒
３パビリオン（３つ星★★★）：6軒
２パビリオン（２つ星★★）：2軒
１パビリオン（１つ星★）：4軒
ホテルの格付けでは、残念ながら「５パビリオン」を獲得できませんでした。４パビリオンを獲得したのは、氷見のオーベルジュ。
・誉一山荘 オーベルジュ ドゥ ミクニ［氷見］
エリアの内訳は、富山市（４軒）、魚津（２軒）、高岡（２軒）、氷見（２軒）、入善（１軒）、砺波（１軒）、南砺（１軒）となりました。
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■ 富山エリア 星の内訳（旅館）
合計：20軒
５パビリオン（５つ星★★★★★）：0軒
４パビリオン（４つ星★★★★）：6軒
３パビリオン（３つ星★★★）：7軒
２パビリオン（２つ星★★）：4軒
１パビリオン（１つ星★）：3軒
旅館の格付けでも残念ながら「５パビリオン」を獲得できませんでした。
エリアの内訳は、黒部・宇奈月温泉（４軒）、魚津（２軒）、富山市（１軒）、下新川郡朝日町（１軒）となっています。
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『ミシュランガイド富山・石川(金沢) 2016 特別版』の購入についてはこちら！
■ ミシュランガイド富山・石川(金沢) 2016 特別版
発売日：2016年6月3日
富山県・石川県・福井県を対象とした『ミシュランガイド北陸 2021 特別版』の発行が発表されました！
【ミシュランガイド富山・石川(金沢) 2016 特別版】富山エリア“飲食店・レストラン”
★★★三つ星
≫ 三つ星レストラン一覧
★★二つ星
≫ 二つ星レストラン一覧
★一つ星
≫ 一つ星レストラン一覧
●ビブグルマン
≫ ビブグルマンのレストラン一覧
●ミシュランプレート（調査員おすすめのお店）
≫ 富山市／日本料理
≫ 富山市／ラーメン
≫ 富山市／寿司・居酒屋 他
≫ 富山市／フランス料理・イタリア料理 他
≫ 滑川・魚津・黒部エリア
≫ 高岡エリア
≫ 立山・上市エリア
≫ 砺波・南砺エリア
≫ 射水エリア
≫ 氷見エリア
【ミシュランガイド富山・石川(金沢) 2016 特別版】富山エリア“ホテル”
★★★★★５つ星
≫ ５つ星のホテル一覧
★★★★４つ星
≫ ４つ星のホテル一覧
★★★３つ星
≫３つ星のホテル一覧
★★２つ星
≫ ２つ星のホテル一覧
★１つ星
≫ １つ星のホテル一覧
【ミシュランガイド富山・石川(金沢) 2016 特別版】富山エリア“旅館”
★★★★★５つ星
≫ ５つ星の旅館一覧
★★★★４つ星
≫ ４つ星の旅館一覧
★★★３つ星
≫ ３つ星の旅館一覧
★★２つ星
≫ ２つ星の旅館一覧
★１つ星
≫ １つ星の旅館一覧
▽その他のエリア
▼【ミシュランガイド】全国その他のエリアについては こちら
▼ミシュランガイド最高評価『5つ星★★★★★』のホテル
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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