【ミシュランガイド東京2017】に掲載された「ラーメン店」はここ!

今年も発表となりました【ミシュランガイド東京2017】。昨年は世界で初めてラーメン店が星を獲得しました。その他、星は付かないけれどコスパのいい上質な料理を提供する「ビブグルマン」にも多くのラーメン屋さんが選ばれました。さぁ今年はどうなっているんでしょう?【ミシュランガイド東京2017】に掲載されたラーメン店をまとめました!


 ■ 「ミシュランガイド東京2017」に選ばれた「ラーメン」の店舗一覧

 ■ 一つ星:2軒

※昨年に引き続き一つ星獲得!
●Japanese Soba Noodles 蔦(ジャパニーズソバヌードル ツタ) [巣鴨]
住所:東京都豊島区巣鴨 1-14-1
TEL:03-3943-1007
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※昨年ビブグルマンだった「鳴龍(大塚)」が一つ星を獲得しました!
●鳴龍(なきりゅう) [大塚] ↑UP!!
住所:東京都豊島区南大塚 2-34-4
TEL:03-6304-1811
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 ■ ビブグルマン:27軒

「ビブグルマン」に掲載されたラーメンは27店。店舗数は昨年と全く同じですが、新規掲載店が6店
昨年、ビブグルマンに掲載されていた「伊藤(銀座)」「もりずみ(小石川)」「蔦の葉(巣鴨)」「ぶらり(日暮里)」は、残念ながら今年は載っていません。「鳴龍(大塚)」はめでたく一つ星に格上げ!

「ビブグルマン」とは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン

●むぎとオリーブ [銀座]
住所:東京都中央区銀座 6-12-12 銀座ステラビル 1F
TEL:03-3571-2123
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●篝(かがり) [銀座]
住所:東京都中央区銀座 4-4-1 銀座Aビル 1F
TEL:非公開
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●一福(いちふく) [初台] ※初掲載!
住所:東京都渋谷区本町2-17-14 小泉ビル 1F
TEL:03-5388-9333
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●やまぐち [早稲田]
住所:東京都新宿区西早稲田 2-11-13
TEL:03-3204-5120
http://www.ramen-yamaguchi.com/
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●くろ㐂(くろき) [秋葉原] ※初掲載!
住所:東京都千代田区神田和泉町 2-15
TEL:03-3863-7117
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●七彩 [八丁堀] ※初掲載!
住所:東京都中央区八丁堀 2-13-2
TEL:03-5566-9355
http://shichisai.com/
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●らぁ麺 やまぐち 辣式(らつしき) [東陽町] ※初掲載!
住所:東京都江東区東陽 4-6-3 栗林ビル1F
TEL:03-6458-6200
http://www.ramen-yamaguchi.com/
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●しながわ [池袋]
住所:東京都豊島区西池袋 4-19-14
TEL:03-5926-6178
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●麺処 篠はら [池袋] ※初掲載!
住所:東京都豊島区池袋 3-1-4
TEL:03-3971-2944
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●三藤(みつふじ) [自由が丘]
住所:東京都目黒区緑が丘 1-14-1
TEL:070-5563-0032
http://www.mitsu-fuji.com/
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●びぎ屋 [学芸大学]
住所:東京都目黒区鷹番 2-4-9
TEL:03-5722-1669
http://www.bigiya.com/
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●ブンブン ブラウ カフェ [戸越銀座]
住所:東京都品川区旗の台 3-12-3 J-Boxビル 2F
TEL:03-6426-8848
http://bumbunblaucafe.com/
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●多賀野(たがの) [戸越銀座]
住所:東京都品川区中延 2-15-10
TEL:03-3787-2100
http://www.geocities.jp/taganoya
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●維新(いしん) [目黒]
住所:東京都品川区上大崎 3-4-1
TEL:03-3444-8480
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●ドゥエ イタリアン(Due Italian) [市ヶ谷]
住所:東京都千代田区九段南 4-5-11
TEL:03-3221-6970
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●ソラノイロ [半蔵門・麹町]
住所:東京都千代田区平河町 1-3-10
TEL:03-3263-5460
http://www.soranoiro01.com
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●トイ・ボックス(Toy Box) [日暮里]
住所:東京都荒川区東日暮里 1-1-3
TEL:03-6458-3664
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●らぁめん 小池(こいけ) [千歳烏山・仙川] NEW!!
住所:東京都世田谷区上北沢 4-19-18
TEL:非公開
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●金色不如帰(こんじきほととぎす) [笹塚]
住所:東京都渋谷区幡ヶ谷 2-47-12
TEL:03-3373-4508
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●青葉(あおば) [中野]
住所:東京都中野区中野 5-58-1
TEL:03-3388-5552
http://www.nakano-aoba.jp/
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●好日(こうじつ) [中野]
住所:東京都中野区東中野 1-53-7 MKハウス 1F
EL:03-3369-5914
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●麺尊 レイジ(めんそん) [荻窪] NEW!!
住所:東京都杉並区松庵 3-37-22
TEL:非公開
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●花道(はなみち) [井荻] NEW!!
住所:東京都中野区野方 6-23-12
TEL:03-6902-2619
http://www.cc-lab.jp/hanamichi
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●らぁ麺 すぎ本 [井荻] ※初掲載!
住所:東京都中野区鷺宮 4-2-3
TEL:03-5356-6996
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●Gottsu(ごっつ) [練馬]
住所:東京都練馬区練馬 1-29-16
TEL:03-3993-8808
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●金時(きんとき) [江古田]
住所:東京都練馬区小竹町 1-2-7
TEL:03-5926-7566
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●麺 えどや [小岩]
住所:東京都江戸川区南小岩 6-30-6
TEL:03-5668-2532
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。