<まとめ>【ミシュランガイド2016】東京エリアについてまとめました♪

東京エリアの【ミシュランガイド2016】掲載店が発表となりましたね^^
星を獲得した店舗や、星の内訳、特徴についてまとめてみました。

ミシュランガイド2016 東京 掲載店 一つ星 二つ星 三つ星 ビブグルマン ラーメン 世界初

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日本ミシュランタイヤが2015年12月1日、『ミシュランガイド東京2016』の掲載内容を発表しました(書籍発売は12月4日)。

三つ星店は13店。昨年も三つ星を獲得していた12店に加え、昨年二つ星だった『虎白』(日本料理)が三ツ星に格上げされました。

そしてなんといっても今年の目玉はラーメン店が世界で初めて星を獲得したこと。
『蔦』(豊島区)が「一つ星」のお店に掲載されました。

●蔦(つた)[ラーメン]
東京都豊島区巣鴨 1-14-1
TEL:03-3943-1007

また、「星はつかないけど、コストパフォーマンスが高く上質な料理を提供する店」(1人5千円以下)を表す【ビブグルマン】は、これまで「フランス料理」「イタリア料理」「和食」だけが対象でしたが、今回からすべてのカテゴリーが対象になり、新たにカレーや餃子、ベトナム料理、ペルー料理、ポルトガル料理、ロシア料理なども新たに加わりました。

ガイド本は12/4に発売(3,240円)

『ミシュランガイド東京2016』

ミシュランガイド東京2016

価格:3,240円
(2015/12/1 15:37時点)

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 ■ 東京エリアの内訳

三つ星:13店
二つ星:51店(新規掲載:1店)
一つ星:153店(新規掲載:15店)
ビブグルマン:343店(新規掲載:83店)
▼『東京エリア』の掲載店についてはこちら

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 ■ 東京エリアの【ミシュランガイド2016】掲載店一覧

★★★三つ星
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★一つ星
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●ビブグルマン
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 ■ 東京エリア 「ホテル」の格付け一覧

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≫≫ ホテル(東京エリア/4つ星)
≫≫ ホテル(東京エリア/3つ星)
≫≫ ホテル(東京エリア/2つ星)
≫≫ ホテル(東京エリア/1つ星)
 

 ▼ その他のエリア

【ミシュランガイド】その他のエリアについては こちら





◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。