【かんさい情報ネットten】おでかけコンシェルジュ ≪大阪・福島≫グルメ激戦区の絶品料理(2017/2/14)

2月14日放送の『かんさい情報ネットten.』。火曜日はヤナギブゾンの【おでかけコンシェルジュ】。今日は「大阪・福島のグルメ激戦区の絶品料理」。紹介されたお店はこちら!

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大阪・福島「グルメ激戦区の絶品料理」

今日のゲストはチュートリアル福田さんと稲垣早希ちゃん。

予約は2週間待ち!本格中国料理!

中国料理 六徳 恒河沙(チュウゴクリョウリリットクゴウガシャ)
店名の由来は「小さいことから大きいことまでこなせるように」とのこと。

● 麻婆豆腐定食 900円
豆板醤は熟成期間の違う2種類をブレンドして香りとコクを引き立てている
仕上げにはラード・長ねぎ・玉ねぎを加えた「ネギ油」を。

● 酢豚 1500円
淡路産タマネギを丸ごと焼いている

*2018年10月12日発売「ミシュランガイド大阪2019」で“ビブグルマン”を獲得しました。

中国料理 六徳 恒河沙(チュウゴクリョウリリットクゴウガシャ)
住所:大阪市福島区福島5-15-2 Yoshikawa.Bild 101 ⇒(移転)大阪市福島区福島2-9-10
電話番号:06-6454-3696
営業時間:11:30~14:00(売切次第終了)、18:00~22:00(金曜のみ23時まで)
定休日:日曜
URL:https://www.instagram.com/rittoku_gougasha/

*追記(2020.3.28)「松本家の休日」でも紹介されました。

【松本家の休日】大阪最強「天津飯ダイカイ」全店まとめ!
2020年3月28日の「松本家の休日」は『大阪最強!天津飯ダイカイ』。ど定番町中華から名店の裏メニューまで!紹介されたお店&メニューをまとめました。「天津飯マップ」掲載全店はこちら! 大阪最強!天津飯ダイカイ MAP ど定番町中華から名店の裏メニューまで!大阪最強の天津飯ダイカイ...

ミシュランガイド 追記(2021.11.10)
「六徳 恒河沙」は『ミシュランガイド大阪2022』でビブグルマンのお店として紹介されました。

ミシュランガイド 追記 (2022.10.10)
「六徳 恒河沙」は『ミシュランガイド大阪2023』でビブグルマンのお店として紹介されました。


明石浦漁港直送!新鮮&リーズナブルな海鮮料理

うおばん
海鮮料理が格安で食べられる!主に明石浦漁港で仕入れている。

● 本日の刺身 五種盛り 1,500円
(クロダイ、明石のタコ、ヒラメ、伝助穴子など)
猟師から直接仕入れるので穴子も刺身に!

● クロダイと生うにの湯葉春巻き 900円

● タコ飯 1,000円(2~3人前)
明石蛸をつかったタコ飯!風味を出すために干しタコをあぶって鰹ダシに1日漬け込んだものを使用

うおばん
住所:大阪市福島区福島1-5-18 アクサンビル1F
電話番号:06-6454-2250
営業時間:17:00~24:00
定休日:日曜
*現在は閉店しています。


【パンシェルジュ】1日1000個売れる人気パン!

オーサムベーカリー
初めはコンテナ1つからスタート。今やコンテナ7つに!

● とろけるクリームパン 140円
1日1000個以上売り上げる!持っただけで生地が破れてクリームがあふれ出す!
生地を薄くしてクリームたっぷり♪

● ねぎ味噌フランス 200円
● ミルフィーユあんぱん(ハーフ)240円

オーサムベーカリー
住所:大阪府大阪市福島区福島4-5-20
電話番号:06-6443-3883
営業時間:8:00~18:00
定休日:月曜


店内でアウトドア!? 本格バーベキュー専門店

pit master VAMOS (ピットマスターバモス)
本格的なバーベキューが楽しめるお店

● スペアリブ(1日2食限定)2500円
スパイスをすりこんで一晩寝かせている。漬け込む時間をベストで食べて欲しいとのことで1日2食限定に。
(マスタードを塗り、黒こしょう・ガラムマサラなど特製スパイスをふって1日寝かせる→仕上げにバーベキューソース)

● 飯盒炊飯 1合380円

冬季限定
● 朝びき鶏のダッチオーブン鍋 6000円
鳥取の朝びきひな鶏を使用。鶏のうまみを引き出すため中にリンゴを入れている。
ダシは自家製牛すじカレーと和風ダシ。

2階は人工芝を敷いていてアウトドア気分を楽しめる♪
(12名以上、要予約)

pit master VAMOS(ピットマスターバモス)
住所:大阪市福島区福島8-1-1
電話番号:06-6131-4952
営業時間:17:00~24:00(LO23:30)
定休日:不定休


これまで『おでかけコンシェルジュ』で紹介されたお店は ≫ こちら


▼読売テレビ「かんさい情報ネットten」
月~金曜 午後4時58分~7時
出演:中谷しのぶ 他(読売テレビアナウンサー)、円広志 手嶋龍一 住田裕子 ヤナギブソン




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