【ミシュランガイド北海道2017】ミシュランプレートのお店一覧(函館・松前・奥尻)

2017年5月19日(金)に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。書籍の発売に先行して5/15より掲載店が発表となりました(WEB限定)。早速函館・松前・奥尻エリアの『ミシュランプレート(調査員おすすめ)』掲載店を一覧にまとめました。

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ミシュラン北海道2017【ミシュランプレート】

ミシュランガイド北海道2017特別版の「函館・松前・奥尻エリア」で「ミシュランプレート」に選ばれたお店は24軒

函館:18軒

日本料理(4軒)

四季 粋花亭(すいか すいかてい)[日本料理]
住所:北海道函館市本町20-6
TEL:0138-51-1810
予約:可
ランチ営業:×
定休日:水曜
URL:https://www.instagram.com/shiki_suikatei/

割烹 魚清(かっぽう うおせい)[日本料理]
故・九重親方(元横綱千代の富士)も常連だったという割烹料理店。
住所:北海道函館市東雲町18-12
TEL:0138-26-0434
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日

懐石の里 煌(きら)[日本料理]
住所:北海道函館市住吉町17-1
TEL:0138-27-7288
予約:可
ランチ営業:○
定休日:水曜
URL:http://www.e-kira.com/

割烹 あべ[日本料理] NEW!!
住所:北海道函館市本町18-18 YKビル 2F
TEL:0138-31-7070
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜
URL:https://kappou-abe.com/

寿司(1軒)

味処 鮨金 分店(あじどころ すしきん ぶんてん)[寿司]
住所:北海道函館市本町10-3
TEL:0138-51-8537
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、祝日の月曜

海鮮料理(1軒)

うに むらかみ 函館本店[海鮮料理]
住所:北海道函館市大手町22-1
TEL:0138-26-8821
予約:可
ランチ営業:○
定休日:水曜、木曜
URL:https://www.uni-murakami.com/hakodate/

居酒屋(3軒)

地場 炭小屋(じば すみごや)[居酒屋] NEW!!
住所:北海道函館市本町8-20
TEL:0138-56-4352
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜

二代目 佐平次(にだいめ さへいじ)[居酒屋] NEW!!
住所:北海道函館市五稜郭町4-13
TEL:0138-51-3939
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜
URL:https://www.facebook.com/二代目佐平次-1890611407705091/
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くずし割烹 和のふ(わのふ)[居酒屋] NEW!!
住所:北海道函館市梁川町22-19
TEL:0138-32-4343
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜
URL:https://www.wanofu.jp/
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蕎麦(1軒)

かね久 山田(かねきゅう やまだ)[蕎麦]
住所:北海道函館市宝来町25-2
TEL:0138-23-4438
予約:可
ランチ営業:○
定休日:月曜~木曜

ラーメン(1軒)

エビス軒[ラーメン]
住所:北海道函館市松風町3-10
TEL:0138-22-1262
予約:不可
ランチ営業:×
定休日:日曜

フレンチ(2軒)

唐草館(からくさかん)[フランス料理]
住所:北海道函館市青柳町21-23
TEL:0138-24-5585
予約:完全予約制
ランチ営業:○
定休日:月曜
URL:https://www.karakusakan.com/
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コム・シェ・ヴー(Comme Chez Vous)[フランス料理] NEW!!
住所:北海道函館市宝来町22-12
TEL:0138-85-8876
予約:可
ランチ営業:×
定休日:火曜、第2水曜
URL:http://comme-chez-vous.info/

イタリアン(2軒)

トウイ(Toui)[イタリア料理]
住所:北海道函館市若松町32-19
TEL:0138-27-0151
予約:可
ランチ営業:○
定休日:木曜

ラ クチーナ ヴェンティトレ(La Cucina Ventitre)[イタリア料理]
住所:北海道函館市柳町14-23
TEL:0138-31-7856
予約:可
ランチ営業:○
定休日:不定休
ゴエミヨ[追記]2020.03.11
「ラ クチーナ ヴェンティトレ」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で2トック(13.5/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道(札幌)『イタリア料理(イタリアン)』レストラン一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは「札幌」を中心とした『北海道』のレストランのうち「イタリア料理(イタリアン)」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020北海道(札幌)「イタリア料理」 「北海道...

ピッツェリア(1軒)

ビアンキ(Bianchi)[ピッツェリア] NEW!!
住所:北海道函館市石川町316-4
TEL:0138-47-0077
予約:可
ランチ営業:○
定休日:月曜、第1火曜

スペイン料理(2軒)

ラ・コンチャ(La Concha)[スペイン料理]
住所:北海道函館市末広町14-6
TEL:0138-27-2181
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜
URL:https://www.vascu.com/laconcha/

バスク(VASCU)[スペイン料理] NEW!!
住所:北海道函館市松陰町1-4
TEL:0138-56-1570
予約:可
ランチ営業:○
定休日:水曜
URL:https://www.vascu.com/
ゴエミヨ 追記(2023.4.22)
「レストラン バスク」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

七飯・松前・渡島:6軒

日本料理・和食(2軒)

やの[日本料理]
住所:北海道松前郡松前町字福山123
TEL:0139-42-2525
予約:可
ランチ営業:○
定休日:なし
URL:https://www.matsumae-yano.com/
*「温泉旅館 矢野」に併設された和食処です。

温泉旅館 矢野
住所:北海道松前郡松前町福山123番地
電話番号:0139-42-2525
総客室数:29室

伊勢屋(いせや)[日本料理]
住所:北海道二海郡八雲町本町197
TEL:0137-62-2733
予約:可
ランチ営業:○
定休日:日曜

寿司(1軒)

亀や[寿司]
住所:北海道二海郡八雲町本町204-1
TEL:0137-63-2609
予約:可
ランチ営業:○
定休日:日曜

蕎麦(2軒)

手打そば おぐら[蕎麦]
住所:北海道松前郡松前町松城60
TEL:0139-42-2128
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:水曜

手打ち蕎麦処 北の玄庵(きたのげんあん)[蕎麦] NEW!!
住所:北海道茅部郡森町字尾白内970-5
TEL:01374-2-7118
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:水曜

焼肉(1軒)

炭火焼肉 ひび屋[焼肉] NEW!!
住所:北海道北斗市本町578-5
TEL:0138-77-8929
予約:可
ランチ営業:×
定休日:第3水曜

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【ミシュランガイド北海道2017】飲食店・レストラン

三つ星★★★

  1. 3つ星レストラン一覧

二つ星★★

  1. 2つ星レストラン一覧

一つ星

  1. 札幌・大通り・すすきのエリア
  2. 円山公園・西18丁目・宮の森エリア
  3. 北24条・麻生・元町・栄町エリア
  4. 小樽・ニセコ・積丹エリア
  5. 石狩・江別・千歳エリア
  6. 函館・松前・奥尻エリア
  7. 苫小牧・室蘭エリア
  8. 旭川・富良野・名寄エリア
  9. 夕張・岩見沢エリア
  10. 稚内・宗谷エリア
  11. 釧路・阿寒エリア
  12. 帯広・十勝エリア
  13. 根室・中標津エリア
  14. 網走エリア
  15. 北見・紋別エリア

ビブグルマン

  1. 札幌・大通り・すすきのエリア
  2. 琴似・手稲エリア
  3. 円山公園・西18丁目・宮の森エリア
  4. 白石・南郷・新さっぽろエリア
  5. 平岸・澄川・月寒・清田エリア
  6. 北24条・麻生・元町・栄町エリア
  7. 小樽・ニセコ・積丹エリア
  8. 石狩・江別・千歳エリア
  9. 函館・松前・奥尻エリア
  10. 苫小牧・室蘭エリア
  11. 日高・えりもエリア
  12. 旭川・富良野・名寄エリア
  13. 夕張・岩見沢エリア
  14. 羽幌・留萌エリア
  15. 稚内・宗谷エリア
  16. 釧路・阿寒エリア
  17. 帯広・十勝エリア
  18. 根室・中標津エリア
  19. 網走エリア
  20. 北見・紋別エリア

ミシュランプレート(調査員おすすめ)

  1. 札幌・大通り・すすきのエリア
  2. 琴似・手稲エリア
  3. 円山公園・西18丁目・宮の森エリア
  4. 白石・南郷・新さっぽろエリア
  5. 平岸・澄川・月寒・清田エリア
  6. 小樽・ニセコ・積丹エリア
  7. 石狩・江別・千歳エリア
  8. 函館・松前・奥尻エリア
  9. 苫小牧・室蘭エリア
  10. 日高・えりもエリア
  11. 旭川・富良野・名寄エリア
  12. 夕張・岩見沢エリア
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  17. 根室・中標津エリア
  18. 網走エリア
  19. 北見・紋別エリア

特集ページ

  1. 新しく星を獲得したお店(22)
  2. 星が増えたお店一覧(12)

【ジャンル別】

  1. スープカレー
  2. ラーメン(ビブグルマン)
  3. ラーメン(ミシュランプレート)
  4. ジンギスカン・羊肉料理
  5. 寿司屋(3つ星・2つ星・1つ星)★★★★★
  6. 寿司屋(ビブグルマン)
  7. 寿司屋(ミシュランプレート)
  8. 豚丼&豚肉料理
  9. 日本料理・和食(3つ星・2つ星・1つ星)★★★★★
  10. 日本料理・和食(ビブグルマン&ミシュランプレート)
  11. フレンチ(3つ星・2つ星・1つ星)★★★★★
  12. フレンチ(ビブグルマン&ミシュランプレート)
  13. イタリアン(1つ星)
  14. イタリアン(ビブグルマン&ミシュランプレート)
  15. 蕎麦(1つ星)
  16. 蕎麦(ビブグルマン)
  17. 蕎麦(ミシュランプレート)
  18. 天ぷら(2つ星・1つ星・ミシュランプレート)★★
  19. 居酒屋(ビブグルマン&ミシュランプレート)
  20. 中華料理(ビブグルマン&ミシュランプレート)

【ミシュランガイド北海道2017】ホテル

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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