【SmaSTATION!!】ラーメン店の店員がはまる！本当においしいラーメン ベスト10（2016/11/26）

2016年11月26日放送の『SmaSTATION!!』はラーメン店員がリアルにハマる！本当においしいラーメンランキングBEST10。あの大型チェーン店から、隠れ家的な穴場店まで…ラーメン好きが選んだ1位は!? 紹介されたお店はこちら！

ラーメン店員がリアルにハマる！本当においしいラーメンランキングBEST10

■番組内容
同業者が通うお店にハズレなし！ラーメン店各社に協力してもらい、「自分以外の店でリアルにハマっているラーメン店」を店員さん300人にアンケート!ラーメン好きが選んだ「絶対おいしい」ランキング結果は!? 1位に輝いたのは…プロもやっぱり「あの店」に通ってるんだ!と納得のチェーン店! あらゆるジャンルが登場…ラーメンづくしの1時間！ゲストは上川隆也さん。

10位：背脂チャッチャ系の最高峰！こってり濃厚とんこつ醤油ラーメン

■ こってりらーめん なりたけ 本八幡店
創業20年。千葉を中心に6店舗（海外含む）。4年前にはパリにも出店！多い日は1日3000杯売り上げる

・しょうゆラーメン
背脂たっぷり！増量無料！
国産豚の背脂の中でもスジが少なく脂身が多いものを厳選

麺：中太麺
スープ：背脂とんこつ醤油
具材：チャーシュー・もやし・ねぎ・メンマ・のり

10位：麺の職人が編み出した！臭みのない魔法の塩とんこつラーメン

■ 百歩ラーメン
創業16年。埼玉を中心に7店舗。
店主はもともと製麺所の麺職人。麺を卸していたラーメン店のスープを研究する中、自分でラーメン店を開くことに。

・百歩ラーメン
ポイントはとんこつ。スープの取り方は企業秘密のため取材NG。
ネギ・辛子高菜は自由に。

麺：中太ストレート麺
スープ：塩とんこつ
具材：チャーシュー・メンマ・のり

9位：個人経営のため取材NG！あっさり淡麗系スープの煮干しラーメン

■ 喜乃壺 （きのこ）
※個人経営のため取材NG

・煮干蕎麦

※13時に行くのが狙い目！

7位：全国から湯河原に！仕込に12時間…究極の鶏スープラーメン

■ らぁ麺屋 飯田商店
創業6年。神奈川県湯河原。

・醤油らぁ麺　850円
ポイントは仕込に12時間かかって作る鶏スープ。素材は鶏と水のみ。山水地鶏・比内地鶏・名古屋コーチンを使っている。

麺：細麺
スープ：鶏醤油
具材：2種類のチャーシュー・メンマ・姫みつば

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ミシュランガイド
「らぁ麺屋 飯田商店」は『ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版』に掲載されました。（ミシュランプレートに掲載）

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2016.12.15

＊追記「1番だけが知っている」でも紹介されました（2020.2.24放送）

【1番だけが知っている】名ラーメン店の店主100人が選ぶ「本当に美味いラーメン」BEST10

2020年2月24日放送の『1番だけが知っている』は人気ラーメン店の店主100人が選んだ、本当に美味いラーメンBEST10！ラーメンの次元を超えたラーメン！？手打ち麺にかける情熱が変態！煮干し界のゴッドファーザー！激ウマラーメン店が次々登場！紹介されたお店はこちら！ 名ラーメン店...

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2020.02.24

7位：魚を知り尽くした元寿司職人が作る魚の王様…鯛出汁ラーメン

■ 喜元門（きげんもん）
創業13年。茨城県つくば市に2店舗。
店主の実家はお寿司屋さん。ある日魚介スープのラーメンを食べ、寿司屋で培った技術で魚介系のもっと美味しいラーメンが作れる！と今のラーメンを考案。

・鯛出汁ラーメン　850円

焼いた鯛の身がのっている「鯛めし」を頼むとスープをかけて2度楽しめる
5種類のチャーシュー（炭火焼・バラ・直火焼・ロースト・低温）が選べるのも人気の秘密。

麺：細麺
スープ：鯛でとった魚介系
具材：チャーシュー・メンマ・のり・ねぎ

6位：ファミリーにも人気！肉厚チャーシューのバラ焼き豚ラーメン

■ ラーメンいっとく つくば学園店
※個人経営のためこれ以上お客さんが増えるとさばききれないと取材NG

・バラ焼き豚ラーメン　1,150円

ファミリーでも来てほしい、と子供用に「いっとくちゃん（200円）」を販売（小学生まで）

4位：肉が美味しい！柚子胡椒おろしが決め手の豚しゃぶ風ラーメン

■ 丸源ラーメン 宮前平店
創業15年。全国に115店舗。全店舗駐車場を完備。

・熟成醤油ラーメン肉そば　702円

麺：細麺
スープ：醤油
具材：豚しゃぶ・ねぎ・のり・柚子胡椒おろし

4位：スープの秘密は煮込みダレ！にんにく香る濃厚げんこつラーメン

■ らあめん花月嵐 青山キラー通り店
創業24年。全国に250店舗（海外含む）

・嵐げんこつらあめん　680円

麺：中太麺
スープ：とんこつ醤油
具材：チャーシュー、メンマ・ねぎ・のり・玉子

3位：濃厚な動物系＆あっさり魚介系の絶妙バランス！Wスープラーメン

■ 中華そば 青葉 中野本店
創業20年。関東圏に19店舗。

・特製中華そば　900円
九州ラーメンの濃厚なコク×東京ラーメンの和風だし。その日の気温や湿度によって麺のゆで時間を秒単で調整。
自家製柚子胡椒を入れればスープがピリ辛系に変化！

麺：中太麺
スープ：魚介豚骨
具材：チャーシュー・メンマ・ナルト・ねぎ

2位：開発に専属職人40人！味集中カウンターも人気の博多発ラーメン

■ 一蘭 新宿中央東口店
昭和35年創業。全国64店舗（海外含む）
店内はラーメンの味だけを集中して楽しんでもらうため仕切りがあるカウンター席のみ。
味の濃さやこってり度など細かくオーダー可。

・天然とんこつラーメン（創業以来）　890円

麺：細麺
スープ：とんこつ
具材：チャーシュー・ねぎ

1位：初代から2代目へ…豆腐がウマみを引き出す！秘伝の麻婆ラーメン

■ 蒙古タンメン 中本本店
昭和43年創業。関東圏を中心に18店舗。

・蒙古タンメン　800円

麺：中太麺
スープ：辛味噌
具材：豆腐・豚肉・ねぎ・キャベツ

追記（2022.10.13）
「蒙古タンメン」は2022年10月13日放送『ラヴィット!』のオープニングコーナー「オススメの気分転換」でも紹介されました。

【ラヴィット】木曜オープニング「オススメの気分転換」（2022/10/13）

2022年10月13日放送の『ラビット!』オープニングコーナーのテーマはオススメの気分転換。木曜メンバー＆ゲストがオススメした商品やお店などをまとめました。くわしい情報はこちら！ オススメの気分転換 今日10月13日は『引越しの日』。1868年のこの日、明治天皇が京都御所から江戸...

www.e宿.com

2022.10.13

★★番外編★★

スープに熱い評価のラーメン店！

21位：煮干し系ラーメンの人気を確立！昼間は全く違うラーメン店に変身

■ せたが屋 駒沢店
創業17年。

・せたが屋らーめん　1,030円

11:00～15:00は「ひるがお駒沢店」として営業
・塩ラーメン　720円

15位：こってり超濃厚！18年ひたすら継ぎ足すとんこつスープが大人気！

■ 無鉄砲 東京中野店
発祥は奈良県の関西の人気店。

・とんこつラーメン　780円
創業以来18年継ぎ足しているスープが決め手。

13位：豚骨を4日間煮込んでエキス抽出！全国146店の人気チェーン

■ ラーメン山岡家 さいたま宮前店

・醤油ネギラーメン　740円

12位：段ボール2箱分の煮干し+背脂！太麺もガツンとくる濃厚ラーメン

■ すごい煮干ラーメン凪 ゴールデン街店本館

・煮干ラーメン　820円

≫≫ これまでの『スマステーション』はこちら

▼テレビ朝日「SmaSTATION!!」
土曜 23時15分～0時09分
出演：香取慎吾、大下容子(テレビ朝日アナウンサー)
ゲスト：