【おはよう朝日です】年末年始はホットプレート料理(2016/12/27)

12月27日の「おはよう朝日です」”トレンドエクスプレス”で紹介されたホットプレート料理はこちら!

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 ■ チキンと野菜のガリバタぎゅうぎゅう焼き

【材料】
鶏もも肉 2枚
玉ネギ・レンコン・サツマイモ・プチトマト等の野菜 各適量
パセリ 2枝
ソーセージ 1袋
カマンベールチーズ 1個
ニンニク 1かけ、
バター 15g
しょう油 大さじ1
ブラックペッパー 少々

【作り方】
1.塩で下味を付けた鶏肉に、ブラックペッパーを振りかける
2.バターとみじん切りにしたニンニクを熱し、鶏肉の皮を下にして並べる
3.鶏肉の間に野菜(根菜)を敷き詰める
4.フタをして約5分蒸し焼きにし、鶏肉を裏返す
5.チーズとプチトマトをのせ、再びフタをする
6.刻んだパセリを散らして、醤油を回しかけたら完成

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 ■ タイ風焼き野菜

【材料】
カブ 1個
カボチャ 1/8個
エリンギ 1本
ブロッコリー 1/4株
ニンニク 1かけ
パクチー 1/2束
ごま油 小さじ2
ナンプラー 小さじ2

【作り方】
1.ホットプレートを加熱してすぐ、野菜を生のまま並べる
2.刻んだニンニクとごま油をかけ、約5分蒸し焼きに
3.野菜を裏返し、ナンプラーをまわしかける
4.お好みでパクチーをかけて完成!

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 ■ ガパオライス

【材料】
ご飯 2膳分
鶏ひき肉 120g
パプリカ 1/2個
玉ネギ 1/2個
バジル 2枝
ニンニク 1かけ
卵 2個
一味唐辛子 少々
ナンプラー 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
ドライバジル 小さじ1

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【作り方】
1.ごま油でみじん切りにした玉ネギ・ニンニク・鶏ひき肉を炒める
2.パプリカを加えて炒める
3.ナンプラー・オイスターソース・砂糖・一味唐辛子・ドライバジルを加える
4.ご飯を広げ、炒めたひき肉をのせて卵を落とす

 ■ 焼きリンゴ

【材料】
リンゴ 1個
ココナッツ油orバター 大さじ1
シナモンシュガー 少々
レーズン・ミント 各適量

【作り方】
1.ココナッツ油もしくはバターをしき、リンゴを並べる
2.シナモンシュガーとレーズンを振りかけ、約5分蒸し焼きにする


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▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、川添佳穂 他(朝日放送アナウンサー)



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