【今ちゃんの実は…】極上の夜食『のりポタうどんですよ!』~神戸二つ星「植むら」(2015/9/16)

9/16の「今ちゃんの実は…」は『銭湯シリーズで出会った一流料理人が食べている極上の”夜食”は実は…』。今回は神戸のミシュラン二つ星のお店【植むら】の植村良輔さんが作ってくれます。


今回はなんと、ミシュラン二つ星の【日本料理 植むら】

※10/20に発表された『ミシュランガイド 京都・大阪 2016』でも二つ星を獲得されていました。
 ≫≫【ミシュランガイド2016】兵庫(神戸) [二つ星★★]のお店一覧

今日の夜食は・・・。

■のりポタうどんですよ!

所要時間:約6分

 ▼材料

冷凍うどん 1袋
ヒガシマルのうどんスープの素 1袋
牛乳 250cc
バター 10グラム
ごはんですよ! 適量
刻みネギ 適量

 ▼作り方

1.冷凍うどんを電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する
2.うどんスープの素に牛乳250ccとバター10gを混ぜる。
3.①で加熱したうどんを取りだし、②を電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
4.うどんと「ごはんですよ!」を混ぜ、刻みねぎをのせる。
5.③のつけ汁ができれば完成!

つけ汁に「柚子胡椒」「ラー油」「ブラックペッパー」を加えるとそれぞれ味が変わって楽しめます♪特に「ブラックペッパー」はポタージュのようになるそうです^^

※追記
早速作ってみました!

今ちゃんの実は 夜食 のりポタうどんですよ 植むら 神戸ミシュラン二つ星 ポタージュ ごはんですよ

もうめちゃくちゃ簡単!うどんをレンチンして、スープをレンチンして終わりですもんね^^
ただ、材料の分量通りに作るとスープがかなり多いです^^; 冷凍うどん1玉ならスープの量は半分でもいいと思います。
また、バターは少々溶けにくいので少し細かくしてからレンジでチンした方がいいかな。
刻みネギがなかったので、乾燥のネギを使いました^^;
今回試したのは「柚子胡椒」と「ブラックペッパー」。私個人的には「柚子胡椒」が好きです♪「ブラックペッパー」は結構入れないと効かないかも。
 

▼『一流料理人が食べている極上の”夜食”』シリーズ
サバりこリゾット(吹田/フレンチ「シュバル」)2015/11/4
のりポタうどんですよ!(神戸/日本料理「植むら」ミシュラン二つ星)2015/9/16

■神戸/三ノ宮【植むら】
住所:神戸市中央区中山手通1-24-14 ペンシルビル4F
電話番号:078-221-0631
営業時間:昼:12:00(一斉スタート 前日までに要予約)/夜:18:00〜23:00(完全予約制)
定休日:不定休
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▼『今ちゃんの実は…』過去の放送内容については ≫≫ こちら
≫≫ サバンナの銭湯グルメ
≫≫ シャンプーハットのタクシーグルメ
≫≫ ダイアンの料理人夜食レシピ
≫≫ ダイアンのお忍び飯




▼ABC朝日放送「今ちゃんの実は…」
毎週水曜 午後11:17~
出演:司会:今田耕司
月亭八方、小籔千豊、サバンナ(八木・高橋)、シャンプーハット(こいで・てつじ)、千鳥(大悟・ノブ)、ミサイルマン(岩部・西代)、宇都宮まき、未知やすえ

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